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做米酒曲的比例是多少
自酿
米酒
一斤糯米放
多少
红曲
答:
糯米:红曲=10:1
,也就是10斤糯米用1斤红曲。材料:糯米10斤、米酒曲1斤、矿泉水6斤。做法:1、10斤糯米洗净,用清水泡一宿。2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸。3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟。5、蒸好的糯米腾入干净的锅中,加入...
制作
米酒
时 米和酒曲子
的比例是多少
答:
一斤米一两
酒曲
一两麦芽,或者一斤米二两酒曲。
米饭
做米酒
怎么做好吃
答:
材料:米饭500克、安琪米酒曲2-3克、温水250克
。做法:1、将做米酒的容器清洗干净,不能有油和生水。否则米酒在发酵过程中会沾染细菌,影响发酵。2、用20度左右的温开水将酒曲化开。3、蒸熟的大米饭温度降至35度,把融化开的米酒曲水倒入,搅拌均匀。4、搅拌好的米饭放入一个稍大的容器中,因为米...
自
做米酒的
方法
答:
待温度降至40℃左右,把一定量(一般
甜酒曲
每袋
做米酒
10斤)的甜酒曲研细,将80%的曲倒入米中,拌匀。装入盆中或罐中,再将余下的20%的曲均匀地撒在上面。取35℃的温开水,慢慢倒入盆中加盖封好放在坑或锅中,要求温度保持30℃左右两天即可。参考资料: http://www.yuyw.com/jishu/viewnews...
做米酒
时,一斤米放三克曲多吗?该注意些什么?
答:
我很喜欢米酒,一年要做好几次,目前我们这地方最高气温在三十度左右,比较适合米酒的发酵,
一斤糯米加三克酒曲
,我觉得酒曲多了些。拿安琪甜酒曲来说,一包安琪甜酒曲有八克,包装袋上建议的糯米的用量是2-2.5千克,也可以这么理解,温度较低的季节里,一斤糯米加2克的甜酒曲,目前这种温度,一斤...
做糯
米酒
酿怎么做出酒多做糯米酒酿出酒多的酿制方法介绍
答:
1、材料:糯米500g,安琪
米酒曲
3g、凉开水400g。2、选上好的糯米。糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米。泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍放入,中火蒸1个小时。3、蒸好的米放室内凉至温度在30--40度,不要完全...
甜酒曲
怎么
做米酒
答:
甜酒曲做米酒的
方法:用料:糯米400克、凉开水300克、甜酒曲4克。1、糯米400克洗净,直接加少量水,电饭煲煮饭功能煮熟。2、迅速搅拌煮熟了的糯米。3、将糯米放到无油纱布上,用纯净水冲淋,尽量让米粒颗颗分明。4、将洗过凉水澡的凉糯米放入无水无油的容器里,加入4克甜酒曲搅拌。5、加入300克纯净...
米酒
酿造方法
答:
如下图所示。8、加入4克
米酒曲
充分搅拌均匀,如下图所示。9、接着把拌好米曲的糯米饭用勺子压实,再从中间弄一个洞,如下图所示。10、然后把米酒曲撒到挖好的酒窝里,注入水,如下图所示。11、然后盖盖,放到一旁发酵24小时,如下图所示。12、24小时后,米酒就已经做好了,如下图所示。
一般
做米酒
时,米和曲料
的比例是多少
呢
答:
10%
酒曲
和10%麦芽粉,或20%酒曲。
营养美味的
米酒
曲子是怎么制作的?
答:
酒曲
酿造的
米酒是
中国人的传统食品,天然营养而且美味。下面小编为大家介绍营养美味的米酒曲子是怎么制作的?原料搭配
比例多少
?营养美味的米酒曲子是怎么制作的1、将原料配好(大麦60%、豌豆40%)。粉碎后加水拌匀,在曲膜中踩成曲坯。2、保证室温在15到20度之间,在地面上铺上稻皮,把曲坯排列成行,...
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