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假香茅草是什么味道
香茅草什么味道
答:
香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料,
香茅草本身散发出一种天然浓郁的柠檬香味
,有和胃通气、醒脑催情的特殊功效。傣家人最爱用香茅草做调味料,用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼捆裹好,用木炭小火慢烤至鱼熟透,食之味道鲜嫩奇香。
香茅草味道
可以用
什么
中和?
答:
香茅草本来就是以其独特的带着浓烈挥发性柠檬气息的味道而受到广大吃货欢迎的
,许多东南亚一带的特色菜肴必须要以香茅为主料才能压腥提鲜醒神开胃,比如冬荫功汤,这是它独具的气味和特质,要是刻意掩盖,反而不美。相对来讲,香茅鲜叶的味道要相对干叶清新和散淡一些,可以用减少用量的方法淡化味道,当...
如何判断一组香料配方的好坏?
答:
2.看其中几种香辛料的用量:这也是基础判断的一个依据,比如丁香、香叶、木香和
香茅草
等香料。这几种香料的
味道
是比较霸道的,如果在一组配方中用量比较大,不仅遮盖其他香辛料的味道,还会直接将原料的味道一同遮盖,导致卤水一股中药味。在这里面,香叶和香茅草的质量是最轻的,所以经常会有出错。比...
驱蚊竹柏真的驱蚊吗
答:
驱蚊竹是通过生物学家使用细胞融合技术,将
香茅草
中产生香茅醛的基因转移到天竺葵中培育而成的新型植物。它在自然状态下能释放香茅醛,以此驱蚊,并带有柠檬香味,因此得名。驱蚊竹形态优美,
气味
芳香,具备生态驱蚊、净化空气、提神醒脑和抗菌消毒等多重功效。驱蚊竹是一种多年生植物,生命周期约为8年,属...
大芫荽是
香茅草
吗
答:
不是。大芫荽为多年生草本植物,又叫芫荽、大香菜、节节花、野香草、假香荽、阿佤芫荽等,
香茅草
指柠檬草,禾本科香茅属多年生草本植物。茎粗壮,附着有白色蜡粉,不是同一种植物。大芫荽是一种在我国广东、广西、贵州、云南等地有广泛分布的植物。
吃火锅必须了解的锅底香料有哪些
答:
没办法,香茅就是来自禾本科家族,跟芦苇,小麦,水稻,玉米都是一大家子的成员,所以长成一个模样也没有
什么
奇怪的。但是,奇怪的是,香茅没有其他这些成员的禾草
味儿
,倒是多了几分柠檬的清香。按理说,
香茅草
也会长出芦花一样的花朵,但却很少被人见到,这大概是因为,香茅的
味道
太好都被早早割...
我想知道有些香料起
什么
作用? 比如~~~ 紫草
香茅草
干草了什么的 谢谢...
答:
香茅草
,别名包茅,拉丁文名Cymbopogon citratus.为多年生草本。秆较细弱,丛生,直立,近无毛,节部膨大。叶鞘无毛,基部者多破裂,上部者短于节间;叶舌钝圆,,膜质,先端多不规则的破裂;叶片狭线形;两面近无毛,具白粉。功效与作用:有消毒、杀菌与治疗神经痛、肌肉痛的效果,因而被誉为“消痛...
火锅料里的香草还有
什么
叫法?
答:
是花椒的一个品种,主要产自四川,他的香味很特别,主要用于凉菜。由于藤椒香味保存期特短,所以一般制成藤椒油出售。25。高良姜:这个好买,没
什么
技巧,也好保存。26。
香茅草
:可能
是气味
最大的香料,真不知道潮洲卤水师傅是怎样使用的,是他们喜欢香茅草的
味道
,还是有办法使它味道变得更舒服。
草寇的功效与作用
答:
草寇 拉丁学名 Alpinia hainanensis K. Schum.别称 海南山姜、小草蔻、土砂仁、假砂仁 界 植物界 门 被子植物门 香料调料大全
香茅草
白芷小茴香香料调料名称大全图草果千里香八角茴香八角香果 地理分布 主产福建、广东~。产我国广东海南。越南亦有分布。海南山姜 云南等地有少量栽培。生长习性 生于林荫。
你吃过的美食中,你觉得最好吃的一道菜
是什么
,可以分享一下吗?_百度...
答:
房前屋后山岭,还生长着紫苏,薄荷,
香茅草
,假蒌叶等。姜葱蒜青菜种在菜园子里,随用随拨。我家一百米开外有一条小河,外公把鸡肝装入网袋,抛入河中,任凭河水冲刷几个小时,这样鸡肝的腥味大减。然后开始制作,首先是配制卤水,也没有
什么
讲究;每种香料抓一点,加入新鲜的香茅草,紫苏薄荷之类。调...
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