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伊利奶粉没奶皮
为什么我用
伊利
纯
牛奶
烧沸后,静置没有
奶皮
?
答:
均质不均质都会发生结“奶皮”现象
。唯一区别就是均质后的“奶皮”含脂肪少,而生鲜牛奶中的脂肪球较大,状态不稳定,受热后便浮上表层,它的“奶皮”含脂肪多而已。要想防止“奶皮”产生,只有在加热的过程中,不停的搅拌,不断地改变表层状态。PS:结点“奶皮”,只是水分蒸发掉了一点而已,谈不上营...
在
伊利
金典奶中发现白色沉淀物,类似于酸奶,但是没有酸奶的味道,也没过...
答:
呵呵,
放心喝吧,没问题的
。这个是俗称奶白的东西,其实就是牛奶水分减少后形成的沉淀。
我做的双皮奶为什么
不
结
奶皮
答:
1、把纯
牛奶
倒入碗中。2、盖上保鲜膜,锅中倒水烧开,中火蒸10分钟。3、蛋白和蛋清分开,蛋白和炼奶拌匀。4、蒸好的牛奶温度稍降后表面会结一层
奶皮
。5、把
奶皮
下的牛奶倒入蛋白中,碗里预留一些,不然奶皮就粘在碗里
不
会浮起。6、把倒出来的牛奶和蛋清搅拌均匀,过滤。7、过滤好的牛奶顺着碗...
牛奶
一般什么时候会结
奶皮
?
答:
具体做法如下: 原料:一大碗蒙牛
牛奶
(400ml左右,偶比较贪心,各位按比例来就行了)、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结
不
起
奶皮
了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄...
蒙牛
牛奶
可靠吗?
答:
可靠。我曾经把蒙牛的
牛奶
和
伊利
的牛奶同时分别倒进两个锅里加热。熬开后发现蒙牛的牛奶有一层厚厚的
奶皮
,而伊利的牛奶却没有。所以可由此判断蒙牛的牛奶比伊利的更浓,奶质更好。您应该可以放心购买这个牌子!
做双皮奶
牛奶
倒进去呈块状还能吃吗
答:
1、一定要用全脂
牛奶
,我用的是
伊利
的舒化奶,蓝色盒子的是全脂的。2、玫瑰花一定要用药材或花茶店买的用来泡茶的玫瑰花,不能用花店买的玫瑰花。3、混合后的液体要过筛,这样蒸出来的双皮奶会更细腻。4、用保鲜膜把碗盖上再蒸,否则会在双皮奶上留下蜂窝。5、挑
奶皮
的步骤要很小心,不能把奶皮弄破了。红豆...
什么牌子成人
奶粉
最好
答:
美可卓配方奶粉采用目前世界最先进的“湿混”技术,各种营养素在液体状态下,营养成分会混合得更加均匀。2、伊利成人奶粉
伊利奶粉
以当日优质牛奶为原料,采用先进的制造工艺和常温双除菌技术精制而成。保持了牛奶的营养成分,富含优质蛋白、奶香浓郁、速溶、不加蔗糖,口感爽滑,奶味纯正。随着年龄的增长...
我买的是
伊利
脱脂奶,盒子上没写含钙量,脱脂奶里还有钙吗?
答:
制作:取鲜
牛奶
1杯(约250毫升)放入冰箱,迅速冷却后去掉上层奶油,将剩余奶放入奶锅中煮沸,用筷子挑去上面的
奶皮
即得脱脂奶。脱脂奶果羹 原料:牛奶、果汁、藕粉。制法:将牛奶煮开后、晾凉,放在冰箱内8-12小时;然后,去掉上边的一层脂肪,这样可减少牛奶中80%的脂肪;在每100毫升脱脂奶中加入...
脱脂
牛奶
是怎么做的(比如
伊利
生产的)
答:
制作:取鲜
牛奶
1杯(约250毫升)放入冰箱,迅速冷却后去掉上层奶油,将剩余奶放入奶锅中煮沸,用筷子挑去上面的
奶皮
即得脱脂奶。脱脂奶果羹 原料:牛奶、果汁、藕粉。制法:将牛奶煮开后、晾凉,放在冰箱内8-12小时;然后,去掉上边的一层脂肪,这样可减少牛奶中80%的脂肪;在每100毫升脱脂奶中加入...
伊利
纯
牛奶
能做双皮奶吗
答:
制作步骤:1、
牛奶
倒入锅中加热,不要煮沸。2、加热的牛奶倒入碗里。牛奶放温凉,静置,等到表面结一层
奶皮
。3、用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。(可以采用顺着碗边绕一圈的方法倒牛奶。)4、蛋清蛋黄分离。蛋清充分打发至起泡后加入白砂糖搅拌均匀。5、加入倒出...
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