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什么虾适合做开背虾
开背虾
需要去虾线吗?
答:
当虾变色且熟透后,就可以从蒸锅中取出,蒜香
开背虾
就做好了,只需简单地享用这道美食即可。
活
虾开背
的技巧有
什么
?
答:
选择新鲜虾:活虾开背的前提是要选择新鲜的虾
。新鲜的虾肉质鲜美,口感更佳。购买时要注意虾的颜色、气味和活力,选择颜色鲜亮、无异味、活力充沛的虾。清洗虾:在开背之前,要先将虾清洗干净。将虾放入清水中浸泡,用手轻轻搓洗虾的表面,去除虾线和杂质。然后用厨房纸巾或干净的布擦干虾表面的水分。
蒜蓉开背虾
答:
蒜蓉开背虾
材料:鲜虾(要选择新鲜的
活虾
来做,不然腥味很大,影响味道。冰鲜比较适合炒制),大蒜,朝天椒适量 做法:1.虾剪去虾枪 2.在虾的背上剪开壳,并切上一刀,不要切断 3.挑出虾线 4.把虾展开,用刀背顿一顿虾肉 5.用料酒,盐和少量糖腌制30分钟 6.蒜切末,用适量油拌匀 7.腌好...
虾开背
怎么开比较好?
答:
做成红烧黑虎虾好吃
,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:黑虎虾 500克、辣豆豉 1大勺、大葱 半棵、大蒜 4瓣、姜 1块、酱油 2勺、醋 3勺、白糖 20克、盐 1克、凉水 适量、油 适量。1、第一步黑虎虾解冻清洗干净。2、大蒜拍碎剁末,大葱切末,姜切末。3、调一个碗汁:酱油、醋、白糖、...
怎样做椒盐
开背虾
,椒盐开背虾的做法
视频时间 00:37
开背
椒盐
虾
的做法开背椒盐虾怎么做
答:
1、原料:鲜活基围虾半斤、粗海盐大量、花椒、葱白、碎干辣椒适量。2、基围虾洗净后剪去须和胸足。3、锅内倒油烧至7成热,倒入
虾
快炸2分钟(注意控制火候,如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)。4、捞出控干油备用。5、把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子。6、盐粒变烫后加入花椒...
蒜蓉开背虾
的做法
答:
蒜蓉开背虾的做法如下
:主料:大虾18只、粉丝适量。辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、蚝油适量、大蒜适量、蒜苗少许。1、大蒜去皮洗净剁碎,不用太碎,这样口感好。2、炒锅加入适量的油,下入备好的大部分蒜碎,炒至蒜香浓郁,留少许蒜碎出锅时加入。3、加入少许盐、料酒、生抽、...
清蒸
蒜蓉开背虾
的做法大全
答:
清蒸蒜蓉开背虾的做法如下
:食材:大海虾10只、大蒜(切粒)10瓣、老姜(切粒)2片、香葱(切碎)2棵、朝天椒(切圈)2枚、菜籽油30ml、生抽15ml、蚝油5ml、白砂糖10g、盐(腌虾用)5g、白胡椒粉(腌虾用)3g。步骤:1、准备好所有材料。2、将大海虾沿背部切开。3、剔除虾线,用水洗净。4、用...
清蒸
开背虾
做法大全
答:
步骤1 主辅料: 冰鲜青虾 ,大蒜 步骤2 用剪刀剪去虾须、虾爪、虾箭(虾头上的一根硬刺)。步骤3 用刀将
虾背
部片开,从虾头下边开始,到虾尾之前结束。步骤4 剔除黑色的虾线,做成这样就可以。步骤5 依次做完,摆入盘中备用。步骤6 把大蒜切粒。 热锅凉油,放入三分之二的蒜粒。小火将其...
怎么
做开背虾
?
答:
主料:鲜
活虾
10只、龙口粉丝80g。辅料:蒜蓉50g、生抽2大匙、砂糖2小匙、清水2大匙、胡椒粉1/4小匙、盐适量、香葱碎适量、红椒碎少许。1、龙口粉丝提前用凉水泡发30分钟备用。2、鲜虾洗净后,剪去虾须虾脚虾枪,用厨房剪把虾背剪开,取出虾线,再用菜刀在虾身上轻剁几下。3、将泡发好的粉丝捞...
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