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五香酱牛肉最正宗的做法
五香牛肉的做法
及配料是什么?
答:
五香酱牛肉
:准备用料:牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。1、准备好食材。2、免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入白酒,葱姜,大料,花椒,香叶。3、牛肉开水焯烫一下洗净。4、把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟...
口感紧实不散烂
的酱牛肉
,是怎么做出来的?
答:
主料:牛肉(小腿) 1000克
酱牛肉
调料:食盐2汤匙,姜1块,八角少许,花椒少许,桂皮少许,生抽1汤匙,茴香少许,甘草少许,大葱3节,白砂糖2汤匙,香叶少许,丁香少许,陈皮少许,
五香
粉1/2茶匙 口味:酱香味 准备时间:10分钟 人数:2人份 烹饪时间:60分钟
做法
:1、前腿牛键子洗净,切成10cm见方
的
大块。
酱牛肉
怎么制作方法
答:
1、准备好关键食物,牛腱肉我选
的
是前腱(里面包含最赞的金钱腱,前腱筋多,一层层的非常漂亮,吃起来口味更棒)。2、把全部香辛料用沙布包起来(香辛料假如找不着那么多,那麼八角茴香、八角茴香、麻椒、良姜、白芍、三奈、白蔻最好是要有)。3、把香辛料包和
牛肉
扔锅中坐水至开,水流量能未...
独家
五香酱牛肉
怎么做
答:
酱牛肉的做法
步骤 1牛肉洗净,用牙签不断的扎透牛肉,这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧,还有利于入味。2放入葱段,姜片,蒜瓣,倒入适量的料酒(可以稍多一些,滋润牛肉),放入黄酱再放入适量的白糖,盐,然后给牛肉稍事按摩。然后放入2片白芷。3盖上盖子放入冰箱冷藏2个小时左右。4腌好的酱牛肉...
怎么制作
五香酱牛肉
答:
制作工艺:1.将牛肉切块,用钎子扎几下,然后把白糖、硝、精盐、五香粉掺在一起,拌在牛肉上
。放容器内,加姜,上压重物,盖严。每天翻一次,7天后,洗净血水,再用冷水漂1小时,放入开水锅内氽透。2.锅置火上,放香油、甜面酱、味精和适量的水,炒匀后,再加入酱油、料酒。待开后,下入牛肉块...
酱牛肉的
做法
最正宗的做法
牛肉的家常做法菜谱如何做
视频时间 00:28
五香酱牛肉的
做法
最正宗的做法
答:
五香酱牛肉的最正宗做法
如下:材料:牛肉、葱姜、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、花椒、干辣椒、山楂、陈皮、生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、清水。工具:菜刀、砧板、盆、碗、锅、筷子、勺子、锅铲。1、买回来的牛肉先用清水浸泡一个小时,泡出肉里边的血水这样做出来的肉不发腥。2、洗好之后,捞...
想把
酱牛肉
做
的
好吃,需要怎样操作?
答:
做法
一原料:前腿牛腱子1000克、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)、大葱3节、姜一块、生抽1匙、老抽1匙、白糖1匙、盐2匙、
五香
粉1/2茶匙 步骤1、前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将
牛肉
放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡...
酱牛肉
和
五香牛肉的做法
有什么区别?
答:
五香酱牛肉的做法
1.锅内冷水没过牛肉,大火煮至出血沫,撇去血沫 2.锅内再加入除盐以外所有材料,大火煮开后,改小火,炖1.5-2小时,牛肉用筷子能扎透为时,加入适量盐,继续炖20分钟左右,关火 3.牛肉捞出待凉,锅里若汤汁还剩较多,接着开火煮至稠,即成酱汁 4.逆着肉的纹理,把牛肉...
五香牛肉
怎么做?谢谢
答:
做法 1
五香酱牛肉的做法
步骤1 牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时(每小时清洗并换水一次)后捞出改刀成大块,用刀在各面深戳若干刀 2 五香酱牛肉的做法 步骤2 炒锅置火上,将花椒在炒锅内干焙一下 3 五香酱牛肉的做法 步骤3 取一盆,将牛腱子放入,将生姜片、葱段放入,加焙过的花椒以及盐、...
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