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五香牛肉的做法及配料窍门
五香牛肉
怎么做的方法
答:
1、牛肉洗净过水沥干, 烧红锅,下油,爆香牛肉。2、加酒,五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出
。3、洗净锅,烧热,放油,爆香放入牛肉,加酱油、糖、料酒滚后转中火。4、其间不断翻动牛肉以免粘锅,直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。做法三 食材准备 50kg鲜牛肉,煮...
五香牛肉的做法
视频时间 00:47
五香
卤
牛肉的
正确
做法
答:
五香卤牛肉的正确做法如下:主料:牛肉。辅料:葱、姜、八角、花椒粒、小茴香、桂皮、白芷、香叶、冰糖
。1、牛肉处理,牛肉提前用机器分割成大小合适的小块肉,然后放入盆中冷水浸泡5个小时,时间充裕的话,中间可以换一次水。充分浸泡,主要是为了更好地去除牛肉里残留的血水,如果家里容器比较大,可以...
煮
五香牛肉
正确方法有哪些
答:
家常煮五香牛肉方法:
主料:牛腱肉1500克 辅料:干辣椒适量、姜适量、葱适量
。调料:料酒适量、盐适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、老抽适量。做法:1、准备牛腱肉一条,冲洗后分四段。2、准备辅料。3、牛腱肉入冷水锅。4、加入辅料。5、生姜切片后加入锅内。6、加入料酒。7、大火煮开,撇去浮...
五香牛肉
怎么做
答:
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五香牛肉
〖
做法
〗牛肉洗净,漂去血水,用盐码味腌渍;姜洗净拍松;葱洗净挽结;2、红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸,然后改用小火卤至牛肉熟软,捞出晾凉,切成薄片,整齐装盘;3、牛肉上浇香油和少许卤水即可。〖制作...
五香牛肉
最正宗
的做法
怎么做?
答:
1、牛腱子洗净。2、每条切成三大块。3、锅内水烧温,放入牛腱子,大火烧至水开后转小火煮5分钟。4、捞出洗净,放入凉水中浸泡半小时。5、准备好香料。6、将香叶、八角、小茴香、甘草、草果装入一次性香料袋。大葱切成段,生姜切片。7、锅内倒入适量清水,放入香料包、桂皮、姜片、葱段。加入十三香...
五香牛肉
腌制方法
答:
五香牛肉的
腌制方法如下:1、将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份,然后将适量的花椒、料酒、辣椒面、姜片、食盐、栀子,依次放入并用手揉搓均匀使其入味。等待一晚。2、将锅内放入清水,放入陈皮花椒干辣椒姜片和干栀子,等水煮沸。3、将卤水煮沸后放入腌制好的牛肉,里面不需要再放盐和其它佐料了,...
很想知道
五香牛肉
怎么做啊?
答:
五香牛肉
配料
:牛腿肉1公斤,大酱15克,酱油50克,黄酒25克,精盐10克,茴香15克,大葱块25克,桂皮10克,姜块25克,大料5克,味精5克,牛肉汤1公斤,白糖50克,花生油50克,香油35克,辣椒1个,焙好芝麻15克,水淀粉25克。特色:呈金红色,香鲜味美,咸辣酥烂。操作:1、 牛肉洗净,去筋膜...
五香牛肉的做法及配料
是什么?
答:
五香
酱
牛肉
:准备用料:牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。1、准备好食材。2、免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入白酒,葱姜,大料,花椒,香叶。3、牛肉开水焯烫一下洗净。4、把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟...
五香牛肉的
家常
做法
?
答:
五香牛肉的做法
1、牛肉洗净过水沥干。2、烧红锅,下油,爆香牛肉,加酒、五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。3、洗净锅,烧热,放油,爆香放入牛肉,加酱油、糖、料酒。4、煮滚后转中火,其间不断翻动牛肉以免粘锅,直至卤汁收干。5、取出牛肉待凉后,切成薄片便可供食用。二 五...
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