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买的猪蹄有黑色的皮
昨天买了一个
猪脚
,部分皮是
黑色的
,老板说是黑猪,我老公说不好,不让...
答:
最好别吃
,怕是病变的猪脚,或者杂交,还是以安全为主,吃普通的就好,别去冒险
我买个
猪蹄
肉皮都是
黑的
能吃么?
答:
猪蹄的肉皮是黑色的,要看看是怎个黑色的。
有些人用土方法去猪蹄上的毛。比如用喷灯或火烤。猪蹄上的皮就是黑色的
。这种是没有问题的。只要用水把黑色的部分刷掉就可以了。但是如果是猪的又皮变质了,它是黑色的,这就不能吃了,吃了会得病的。
猪蹄
焯水后皮变黑是什么原因?
答:
使用的水质:水中的矿物质含量对猪蹄的颜色也有一定影响。例如,
含有较多铁质或锰的水可能会与猪蹄中的蛋白质发生反应,导致皮肤变黑
。此外,硬水中的钙镁离子也可能与猪蹄表面的脂肪发生反应,形成难以清洗的沉淀物,使皮肤看起来较暗。
化学反应
:猪蹄中含有的蛋白质和胶原蛋白在高温下容易与水中的氧气发生...
猪脚
过水后皮就变黑了
答:
1、通常发黑的地方应该是屠宰场的人在杀猪的时候为了方便,用木棍将猪打晕导致受伤处造成淤血
。这不影响肉的新鲜程度。2、如果只有猪皮,煮完放在空气中凉一点就会呈现深灰色或者略显黑色, 这是因为
油脂脱出导致
。3、猪肉放置时间不要超出8天左右,这样会影响肉的质量,如果闻着肉有异常的一味就不应...
猪蹄
清水煮后皮发黑是什么原因?没有味道,肉也正常,就是皮发黑?怎么回事...
答:
你的锅是铁锅
。没有洗干净。把你的锅放在火上烧一直烧。锅会起火,等火灭了再关火。然后放水里用钢丝球清洗一次。你下次不管炒菜还是做汤,颜色都会漂亮很多
煮
猪蹄
汤,猪皮上面
有黑色的
,请问能喝吗?
答:
炖
猪蹄的
时候,熟了猪皮有些部分会是
黑色
,是因为血管中的淤血部分,解决方法是将猪蹄洗净后用盐加凉水浸泡12小时后煮。以百合炖猪蹄为例,做法如下:材料 主料:百合(干)200克,猪蹄500克,调料:料酒10克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜5克 做法 1.将百合去皮,洗净;2.将猪蹄去毛,洗净,放...
在超市
买的猪蹄
煮后皮变黑了,是怎么回事
答:
烤时间长了
猪蹄
焯水后皮变黑了
答:
猪蹄
焯水变黑,也许是在冰箱里长期冷冻的结果。
炖
猪蹄的
时候,为什么熟了猪皮有些部分会是
黑色的
答:
准备材料:
猪蹄
2个、盐适量、香叶2片、花椒2克、八角1个、生姜50克 制作步骤:1、猪蹄洗净,剁成小块备用 2、凉水入锅焯水去血沫 3、水开如图 4、捞出控水备用 5、砂锅洗净加猪蹄加姜块 6、调料包里放一个八角,两颗花椒粒两片香叶 7、加冷水没过猪蹄加入调料包 8、加适量食盐 9、大火煮开...
在高压锅煮
的猪蹄
,为什么皮变黑,还能吃吗
答:
无论用什么锅煮
猪蹄
,皮都有可能变得发黑的,当然能吃,这个主要是锅内水分不足引起的。下次让肉皮完全浸没在水面下就不会有这种情况了。
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