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为什么买的猪肉颜色特别深
猪肉
这种
颜色
正常吗?刚刚菜场
买的
,我说要五花肉瘦一点的,回家切了之...
答:
你好,根据我自己的经验看,
你很可能是买到老猪肉,就是买到那些喂养好多年的老猪,那些肉吃起来很硬很有韧性,比较难嚼碎
。。。但不是坏猪肉。。。谢谢。。。
猪肉颜色
暗红像牛肉
答:
根据查询惠农网显示,猪肉颜色暗红像牛肉可能是以下原因导致的:1、
放置时间长
有的猪肉颜色特别红像牛肉,出现这种情况,有可能是猪肉放置的时间有点长,水分流失,从而导致肉质颜色加深。如果闻起来没有其它的异味,那么当天食用是没有问题的,但是如果有异味,建议不要购买。2、
没放干净血
猪肉特别红像牛肉...
猪肉
浅色和深色有
什么
区别?
答:
特点不同:颜色过于深的可能是病猪
,由于体内血液没有及时放出来,肉的颜色就容易变暗,甚至发黑。也可能跟储存不当有关,时间太久了或者已经变质了,就会变得更深。而颜色过于浅的,也不一定就是好的,有可能是被冷冻过的,就容易发白。不过,猪肉的好坏不能只看颜色,大家买的时候还可以闻一闻,...
刚
买的猪肉
,看起来很新鲜,但瘦肉是深红色,像牛肉色,可以吃吗?_百度知 ...
答:
刚
买的猪肉
看起来很新鲜,但瘦肉是深红色的,像牛肉色可以吃,可以吃的。都是猪肉,没有
什么
关系的,还挺新鲜的。猪越大又色儿好像越深。
猪肉颜色
呈深红色正常吗?
答:
1、放血不充分
猪肉颜色深红是因为猪在屠宰时放血不充分
,导致肉切面的血管中残留淤血,如果猪肉放置时间过长也会导致表面无光泽,正常猪肉颜色应该是鲜红色,肥肉部分为乳白色或者粉白色。2、
气味辨别
猪肉可以通过气味判断新鲜度
,新鲜的猪肉气味正常不会存在异味,而次鲜的猪肉在放置的过程中会产生一些...
猪肉颜色很深
发紫是怎么回事
答:
可能的因为猪在生前可能在宰杀之前摔在某个部位了,造成了小面积的淤血
猪肉的颜色
自然就变 了 建议不要
购买
这样
的猪肉
刚
买的猪肉
,看起来很新鲜,但瘦肉是深红色,像牛肉色,可以吃吗?_百度知 ...
答:
1
为什么
有
的猪肉颜色
暗红色像牛肉,其实出现这种情况,有可能是猪肉放置的时间有点长,水分流失,从而导致肉质颜色加深。如果闻起来没有其它的异味,那么当天食用是没有问题的,但是如果有异味,建议不要
购买
。2在买肉时,根据肉的颜色,外观,气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉,脂肪白而...
...那到底是
什么
原因造成的呢?买啥
颜色的猪肉
好呢?
答:
有的屠户在杀猪的时候,猪的血没放干净,就会导致猪肉颜色较深。而如果是血放干净的猪肉,是呈一个鲜红色的,这种猪肉吃起来,
也会比没放干净血的猪肉要香
。 在购买猪肉的时候要选择颜色为淡红色或淡粉色且猪皮白有光泽的,这种是新鲜的猪肉,营养和口感都非常好。
新
买的
梅花肉
颜色深
答:
因为放血不彻底。私宰
的猪肉
放血不彻底,而且它未经过排酸处理,在肉里的乳酸、酶等微生物的作用下,
颜色
就比较深,呈深红色或暗红色。梅花肉即猪的上肩肉。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候
特别
嫩而且香,更是...
猪肉颜色
深红怎么回事
答:
出现该情况原因有淤血、品种和年龄、饲养不良。1、淤血:猪在屠宰时
放血不充分
,导致肉切面的血管中残留淤血。2、品种和年龄:猪肉的品种和年龄不同,肉质和颜色也会有所不同。如育龄为 1~2 年的猪肉,肉质最为鲜嫩,肉色为浅红色。3、饲养不良:饲养不良较长的猪,肉呈深红色并发暗。
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