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中国50大名菜菜单
中国50大名菜菜单
答:
27. 酸菜鱼:主料:草鱼500g
;辅料:酸菜、豆芽、葱姜蒜、辣椒粉、花椒、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋清、食用油。28.
香辣蟹
:主料:螃蟹1只;辅料:辣椒粉、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、蒸鱼豉油、盐、白糖、水淀粉、香菜。29.
鱼头豆腐汤
:主料:鱼头1个,豆腐200g;辅料:姜、葱、盐、鸡精、白胡椒...
中国
国宴
菜单
答:
中国国宴菜单有:开水白菜、宫保鸡丁、软兜长鱼、扬州狮子头和松鼠鳜鱼
。1、开水白菜 这道菜看似朴实无华,如清水泡着几棵白菜心,不见一星油花,但吃在嘴里,却清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,不油不腻,柔美化渣,不似珍肴,胜似珍肴,是巧用清汤的一款高级清汤菜。2、宫保鸡丁 传说中源于清末...
国宴
菜单
答:
二、松鼠桂鱼
松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼,是苏帮菜中的一道名菜,这道菜最大的特点是将鳜鱼划出花刀,外形如松鼠,下锅油炸至外脆里嫩,用淀粉和番茄酱加上其他调料勾芡出浓稠酸甜的汁,再加入蒜瓣末、香菇丁、虾肉等一起炒熟,下调味汁用大火烧浓后,淋在油炸好的鱼身上即可。这道菜外焦里嫩,酸甜...
国宴
十大名菜
答:
国宴十大名菜:
软兜长鱼、松鼠鳜鱼、开水白菜、佛跳墙、东坡肉、北京烤鸭、狮子头、文思豆腐、龙井虾仁、宫保鸡丁
。1、软兜长鱼 又称软兜鳝鱼,是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴,关于其名字的来源,至今并无一个明确的说法,有大厨认为,软兜并非是像一般人所认为的,指这道菜上了桌从盘子里用筷子从中间...
国宴
菜单
有哪些菜系
答:
1、北京烤鸭
作为中国最著名的菜肴之一,北京烤鸭以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而闻名。它通常搭配薄饼、葱丝和甜面酱一起食用,营造出独特的口感和味道。2、
佛跳墙
佛跳墙是福建省传统的名菜,以其丰富的材料和精细的制作工艺而闻名。它通常由海参、鲍鱼、鱼翅、瑶柱等多种海鲜和肉类组成。3、
开水白菜
开...
家庭聚餐的12道菜
菜单
答:
1、香菜牛肉 香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品,属于湘菜特色菜式,主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等,色香味俱全,香辣可口。部分资料亦将此菜式列入川菜
菜谱
中。2、酸辣土豆丝 酸辣土豆丝,是用土豆、辣椒、白醋,葱,姜等制作而成的川菜菜肴,色泽光亮,酸辣可口。3、麻婆豆腐 麻婆豆腐始创...
你知道国宴上的经典菜系都有哪些吗?
答:
宫保鸡丁
作为国人眼中的一道普通的川菜,在2017年11月8日下午,美国总统特朗普第一次访问中国时登上国宴,被网友戏称为“宇宙名菜”!而宫保鸡丁在外国人中也一向大受欢迎。
文思豆腐
可称得上是国宴中制作最简单宏枝的一道菜,它之所以能上国宴,在于它要把嫩豆腐切成5000条“发丝”大小的细丝,对厨师来...
家庭聚餐
菜单
14个菜
答:
5、大盘鸡,又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡,是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜,主要用鸡块和土豆块炒炖而成,还同河南烩面搭配食用,色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是家庭聚餐
菜单
必做的菜品。6、老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统
名菜
,制作原料主要有活老鸭...
中国
10大经典国宴菜排名
答:
1.
夫妻肺片
作为四川的经典名菜,夫妻肺片以其精细的制作、诱人的色泽和麻辣的口感,自然地被选入国宴菜单。这道菜以其独特的风味,赢得了食客们的喜爱,成为国宴上的佳肴。2. 麻婆豆腐 麻婆豆腐,这道四川菜的小巧之作,凭借其鲜明的麻辣特色,去年被评为经典名菜。豆腐的细腻与辣椒的火辣完美结合...
求快餐
菜单
100种菜名
答:
4. 红烧草鱼 红烧草鱼是一道四川省的传统
名菜
,属于川菜系中的家常菜。这道菜以其香辣爽口和色鲜味浓的特点而闻名。5. 红烧鲤鱼 红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为主料,搭配花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等辅料制作的家常菜。红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜。成菜呈黄色,鱼嫩味香,汁浓而美。
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