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中国50大名菜菜单
江西菜
十大名菜
答:
三杯鸡是一道中华传统
名菜
,随着客家人的迁徙,广泛流行于
中国
福建、广东、台湾地区以及东南亚等地,2008年还曾入选奥运主
菜单
。2、莲花血鸭 莲花血鸭是萍乡一道传统名菜,已传承800余年。相传当年文天祥率军途经莲花,火头军错将鸭血当成辣酱倒入了锅中,众将士食后士气大振,“莲花血鸭”从此名扬天下。
春节
菜谱
10道菜
答:
1、水煮牛肉,特色传统
名菜
,具有川味火锅麻、辣、烫的风味,1981年入选《
中国菜谱
》。水煮牛肉的特点是鲜香可口,肉质细嫩,油而不腻,是佐酒伴饭的上等佳肴,秋冬两季食用极为合适。2、鱼香肉丝,鱼香肉丝号称年夜饭神菜,不过鱼香只是一种食物的味型,此菜由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传...
在饭店吃饭的时候,点一道什么菜是最能检验厨师水平的?
答:
鱼香肉丝鱼香肉丝是一道特色传统
名菜
,以鱼香调味而得名,属川菜。相传灵感来自老菜泡椒肉丝,民国年间由四川籍厨师创制而成。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,称余香。上世纪七十年代之前,餐馆
菜单
上书写的有“余香肉丝”菜名,而如今作为上座率最高的菜品,备受...
川菜100款
菜谱
答:
四川菜100款
菜单
(四川菜100款菜单做法)4、比较有名的川菜有东坡肘子冷锅鱼东坡肉红烧排骨鱼香肉丝回锅肉麻婆豆腐水煮鱼夫妻肺片等等关于川菜的相关介绍川菜作为
中国
汉族传统的四大菜系之一中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味。5、第一道菜是麻婆豆腐麻婆豆腐做法简单,用大豆腐和嫩豆腐都...
淮扬菜
十大名菜
答:
水晶肴肉别名镇江肴肉,是江苏镇江市的传统
名菜
,以猪脚为主要材料、加硝和盐腌渍,加上姜蒜、米酒等调料,放进汤汉语火焖煮至软烂,最终冷藏凝固切成片,制成品肉红皮白,看上去晶莹剔透通透,好像紫水晶。8、清炒虾仁 在苏州市、扬州的每一个酒楼饭馆的
菜单栏
当中都会出现那么一道清炒虾仁,听起来...
江西酒席
菜单
有哪些菜
答:
江西酒席
菜单
有葱油大虾、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、炖豆腐、清蒸娃娃菜、梅菜扣肉等菜。1、葱油大虾:葱油大虾是以对虾、大葱等食材制成的一道美食。2、清蒸黄鳝:清蒸黄鳝是一道美食,制作原料主要有黄鳝、咸猪肉、银杏果。3、手撕包菜:一道色香味俱全的汉族
名菜
,属于湘菜系。此菜红白相间、麻辣...
历史上失传的
名菜
有哪些?
答:
青鱼秃肺,宋楼火烧。太史菜,纸包炸鸡。随着时代的发展,一些曾经辉煌一时的
名菜
。或因做法繁复或因食材难得而逐渐淡出了我们的视线。那些老菜品有的流传至今,依稀可以从中寻找到中华美食的根与脉。有的却尘封在老
菜单
之中,变成书本中慢慢泛黄的照片和记忆中的味道。名菜纸包炸鸡 这道菜曾经是新
中国
...
一带一路晚宴
菜单
答:
一带一路晚宴
菜单
:全家福、沙葱牛肉、北京烤鸭、什锦鲜蔬、冰花锅贴,蟹黄烧麦,天鹅酥,象形枇杷,水果,冰激凌,咖啡,茶,张裕干白,长城干红,陈酿茅台酒。全家福作为第一道菜是有讲究的,作为一道传统
名菜
,全家福最早起源于秦朝时期,它是将各种海鲜、肉类、蔬菜经过独特的处理,然后烹制成一锅,象征...
炒菜
菜单
图片大全,教你做出美味的家常炒菜
答:
家常炒菜是一道非常常见而且也非常美味的美食,也是很多人日常中必不可少的一餐。但是对于很多人来说,经常做同样几样菜式的炒菜已经让人有些厌倦了。因此,在这里我们特别准备了炒菜
菜单
图片大全,希望大家能够通过这些图文并茂的图示,找到属于自己喜欢的炒菜菜系,并且在家中自己动手亲手制作出一份美味。
大哥大姐,你们谁知道我们
中国
有什么民间小吃(最好是70种以上) 谢谢...
答:
知道大有可为答主 回答量:1.1万 采纳率:
50
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中国
各地特色小吃大全 1.台北:鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃...
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