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东坡肉的做法
东坡肉
怎么做?
答:
8、取出肉,将肉皮面朝上装入盒中。9、加盖置于蒸笼内,用旺火蒸半小时,让肉更加酥透
。10、取出蒸好的东坡肉,浇上煮肉的原汁就可以了。
正宗苏氏
东坡肉的做法
视频时间 00:20
正宗杭州楼外楼
东坡肉的做法
是什么?
答:
东坡肉的做法
1、选好肉厚又宽的条纹非常漂亮的五花肉,温水洗干净切大块备用。2、用细绳子扎起来,既为了好看又为了在做的过程在肉块造型不会走形,口感也会很好。3、锅烧八分热,倒入半碗油。4、油七分热,将肉块皮朝上放进锅内。5、锅铲稍微压住肉块,中小火慢慢煎出肉中油脂并呈金黄色,然后取...
家乡
东坡肉的
经典
做法
?
答:
菜名】:
东坡肉
【所需食材】:带皮五花肉两斤左右,西兰花一小颗,黄酒一杯,冰糖适量,生姜一块,八角两个,老抽一勺,生抽适量,小葱几根。【烹饪过程】:步骤一、将准备好的五花肉,用清水洗净,擦去表面的水分,均匀地切成正方形的小块。步骤二、将整颗的西兰花用手掰成小块,装进盆里,倒入...
东坡肉
属浙菜系,想问一下大家具体
的做法
是什么?
答:
东坡肉
其实就是一道用猪肉为主要食材加工而成的菜。东坡肉并不能单纯地说是浙菜系,毕竟我国很多地方都有这道菜。只是在做法上大同小异罢了。名字是后人为了纪念宋代诗人苏东坡所命名。具体
的做法
如下:1、食材原料:准备一块约二寸的五花肉、八角一至两个、生姜、香葱、料酒、老抽、冰糖少许(提味)、...
东坡肉的来历以及
东坡肉的做法
视频时间 00:36
简易
东坡肉的做法
步骤图,简易东坡肉怎么做
视频时间 00:54
东坡肉怎么做
东坡肉的做法
视频时间 01:19
东坡肉
怎么做?详细
做法
答:
料酒浸——15分钟 将五花肉洗净后,切成两块麻将牌大小的正方形,注意
肉
不要切得太小,太小了易缩易碎,但也不能太大,太大了不易煮酥,吃起来也不方便。切完后,放置于砂锅内,加入半杯料酒,并用冷水浸没,这样可以浸去毛细血管中的血水,料酒则易于肉纤维吸收,去除腥味,一般浸十五分钟左右即可...
东坡肉做法
答:
东坡肉
正宗
做法
如下:主料:五花肉1斤。辅料:生抽150ml、黄酒250ml、冰糖50g、姜片适量、葱适量。1、选购三花五层的带皮五花肉,把五花肉切成麻将牌大小的方块。2、用棉线绳这样捆个十字花系住,可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。3、找一个大小合适的小砂锅,刷一层油。底下先铺一层薄薄...
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