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东北豆腐脑卤汁简单做法
北方
豆腐脑卤汁的做法
答:
1.把豆腐倒过来放在盘子里。用冷水蒸5分钟
。2、配菜切块,蒜和姜少许。3.往锅里加一滴油。炒蒜片和姜片,然后加入其他配菜。小火翻炒两分钟,加入适量生抽、盐、蚝油。4.将水加热,盖上盖子,煮沸。5.将淀粉和少许水混合,加入汤汁,边加边搅拌,汤汁粘稠。6.继续搅拌一分钟,加入白胡椒,搅拌均...
北方
豆腐脑
汤汁
的做法
答:
北方
豆腐脑
汤汁
的做法
如下:用料:嫩豆腐500g、干香菇8朵、干黄花菜10g、干木耳1小把、生抽3汤匙、老抽2汤匙、淀粉5g、盐适量、大葱1小段、大蒜1瓣、花椒粒1小把、鸡蛋1个。步骤:1、准备好食材,嫩豆花是我从市场买的,当然也可以自己做。2、坐一锅温水,放入淘洗干净的干黄花菜、干香菇、干木...
豆腐脑卤汁怎么做 制作
豆腐脑卤汁的
8个步骤
答:
1、
豆腐
倒扣在盘子里.凉水下锅上汽蒸5分钟。2、配菜切丝切块都行、少许蒜片.姜片。3、炒锅加一丢丢油.爆香蒜片姜片,再加其它配菜.小火翻炒两分钟,加适量生抽、盐、蚝油。4、加热水,盖盖烧开。5、淀粉加少许水调匀,加入汤汁、边加边搅拌、汤汁粘稠即可。6、继续搅拌一分钟加白胡椒粉拌匀即...
小吃摊上 浇在
豆腐脑
上的
卤水
是怎么做的 不要那种木耳 黄花
的做法
...
答:
花椒2克、鸡汤250克、大骨汤250克、生姜3克、生抽10ml、鸡精3克,食盐、胡椒粉、淀粉适量。具体
做法
如下:1、先将所有的辛香料洗净 2、然后将香料放入汤中煮40-50分钟 3、取出辛香料,然后在加入所有
的的
调料,在进行勾芡即可 4、做好的芡汁浇在做好
的豆腐脑
上面,在加一点自己爱吃的菜肴即可。
豆腐脑卤汁做法
视频时间 07:05
北方
豆腐脑
汤汁
的做法
答:
北方
豆腐脑
的做法和配方和制作窍门:
卤汁的做法
和配方和制作窍门:1、豆皮丝、红萝卜丝、黄花菜切段、黑木耳切丝。2、凉水或者高汤2500克,葱2段用葱白生姜2片,用调料包或者纱布,嘉诺豆腐脑料15克;3、5斤水 盐31克 鸡精味精10克 味极鲜10克 蚝油10克 白胡椒粉3克 鸡汁5克,4、沸腾后5分钟后...
豆腐脑的
汁怎么做
答:
4、将卤肉汁放入锅中,然后放入木耳、黄花菜和香菇;5、翻炒一会后放入适量水,然后再放入小半勺盐;6、水沸腾后将淀粉水沿着锅边缓缓倒入锅中,根据你想要
的
粘稠度调整用量;7、然后将蛋液转圈倒入锅中;8、蛋液凝固后用汤勺推动汤羹使之混合均匀;9、准备好
豆腐脑
,舀入小碗中;浇上
卤汁
,再放入...
豆脑的汤汁制作配方?
答:
13.煮上五分钟放入切好的豆油皮,大火煮起来加入水淀粉,熬到汤汁浓稠就可以了。 14.再看下做好
的豆腐脑
,嫩滑洁白而且一点都不老,豆腐脑直接用勺舀进碗里,舀两勺熬好的汤汁浇到豆腐脑碗里,上面放入韭菜花,葱花油少许。 15.滴几滴香油辣椒油,最后放入香菜,搅拌起来非常的美味,搭配饼,油条包子都特别好吃,每天...
豆腐脑卤汁
怎么做
答:
3、豆汁放入锅中烧开,改成小火熬煮两分钟。4、葡萄糖内酯用凉白开彻底融化盛放在盆中,豆浆冷却至90度连续冲倒入盆中。5、加盖静置20分钟。6、碗中放入葱花,盐,味精,生抽,醋,香油,辣椒油拌匀,做成
卤汁
。7、豆脑用铲子,一片一片的舀入碗中,盛入一勺料汁,
豆腐脑
即成。
豆腐脑
卤子
做法
答:
做法
步骤如下:1、准备材料肉末30克、胡萝卜粒、香菇粒、紫菜、水淀粉、葱、姜、香菜。2、热锅放油,下入姜葱,煸炒出香味。3、下入肉末炒至颜色变白。4、下入胡萝卜,香菇粒,翻炒均匀。5、加入1勺生抽,翻炒均匀。6、加入适量清水煮开,加入半勺盐。7、加入紫菜碎,2勺水淀粉,熬至汤汁浓...
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