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东北胖头鱼炖五花肉
胖头鱼
头怎么
炖
最好吃,配上烙饼连汤都不剩,赶快试试吧!
答:
原料:
胖头鱼
一条、
东北
大酱、大蒜、生姜、大葱、干辣椒、大料(八角)、香菜、带皮
五花肉
调料:盐、鸡粉、白糖、酱油、醋、白酒、香油 第一步:将鱼头洗净用刀将链接头部的鱼身上的鳞去掉划上两条口子,然后用手扣去鱼腮将鱼头劈开成两半但是不要劈断,大蒜去皮拍碎,大葱切段、姜切片,香菜洗净切碎...
五花肉炖胖头鱼
的实用方法有哪些?
答:
加鱼:将焯水后的
胖头鱼
块放入锅中,与
五花肉
一起翻炒,加入适量料酒去腥。调味:加入生抽、老抽调色,加入白糖提鲜,根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料。加水:倒入足够的水,水量要没过鱼肉和五花肉。
炖煮
:大火烧开后转小火,加入八角、桂皮等香料(可选),盖上锅盖,慢慢炖煮约30分钟至鱼肉熟...
五花肉炖胖头鱼
有哪些好吃的窍门?
答:
准备工作:将
胖头鱼
去鳞、去内脏、清洗干净后,用厨房纸巾吸干水分,然后在鱼身上划几刀,有助于调味料的渗透。
五花肉
切成厚片或块状,便于
炖煮
时入味。焯水处理:将五花肉放入沸水中焯水,去除血水和杂质,焯水后捞出,用清水冲洗干净,这样可以使五花肉更加清爽,减少腥味。爆香调料:在锅中加入适量的油...
胖头鱼
怎么收拾
答:
1,
胖头鱼
头洗净。2,去掉鱼鳞,鱼鳃,鱼头里侧的黑膜用手撕干净,这样可以去土腥味。2,鱼头分开,这样可以更好的入味。4,鱼头放入盆中,加入料酒,酱油腌制即可完成。
胖头鱼
的吃法
答:
1、食材:
五花肉
适量,
头鱼
1条,姜适量,酱一袋,葱适量,尖椒适量。2、先用刀在鱼身上斜着打上花刀,切的稍微深一些,锅少热放适量的油,油烧开之后放点五花肉爆炒,用荤油也可以或者放点肉皮,肉炒好以后放葱、姜、蒜、红辣椒。3、炒出香味以后再把准备好的酱倒进锅里炒熟,酱不要放太多。4...
15斤的
胖头鱼
怎么做好吃
答:
胖头鱼1条 猪
五花肉
6.7片(也可以不放,起到增香作用)葱2根 姜7-8片 蒜3瓣 八角3粒 干辣椒少许 料酒4汤匙 味极鲜酱油2汤匙 陈醋1汤匙 老抽2汤匙 宝泉豆瓣酱4汤匙 郫县豆瓣酱2汤匙 酱
炖胖头鱼
的做法 胖头鱼去腮,去内脏,去鱼鳍 切块(切鱼腹时一定要将黑色的膜刮干净,要不然会很腥)切块后 ...
东北胖头鱼
怎么做好吃
答:
1.
东北胖头鱼炖
粉条的用料包括:花椒粒、指谨谈、胖头鱼、八角、姜、酱油、糖、蚝油、料酒、啤酒、
五花肉
。2. 东北胖头鱼炖粉条的做法:首先,用东北黄豆油将猪肉片炒香。3. 接着,将处理干净的胖头鱼两面煎一下,可以用东北黄豆油来增加香味。4. 然后,将炒过的猪肉片和胖头鱼一起放入锅中。5. ...
胖头鱼
头的做法大全
答:
制作步骤:1、3斤3两的
胖头鱼
头一个。2、对半切开(卖鱼师傅切的),葱段姜片料酒盐腌制1小时以上。3、
五花肉
炒香。4、放入葱段、蒜瓣、姜片、花椒粒、八角、生抽、老抽、黄豆酱、郫县豆瓣酱、爆锅 。5、放入适量的水,再放入适量盐冰糖。6、放入鱼头和鱼泡、鱼籽、水要没过鱼头。7、再把老...
大锅
炖
花鲢鱼的做法
答:
在饭店吃的胖头鱼多用鱼头,比如
胖头鱼炖
豆腐、砂锅胖头鱼等等。而我们在家里做的时候,可以把整条鱼放进去,避免浪费。不多说了直接上做法。制作方法 【食材】胖头鱼1条、猪肉、葱姜蒜、香菜 【调料】盐、料酒、白胡椒粉、辣椒、香叶、大料、醋、白糖、蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱、啤酒 【步骤】腌鱼 ...
怎样做
胖头鱼
好吃
答:
步骤如下:步骤一:市场上买
胖头鱼
,摊主都会帮处理,清理鱼鳞,鱼头给剁开。步骤二:大家觉得做胖头鱼比较麻烦,主要就是因为鱼头太大,家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅,
炖
4斤以内的胖头鱼是没问题的。步骤三:鱼头我觉得纵向切开比横向切段要好加工,这样鱼头不会太鼓,两片鱼头可以...
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