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不用安琪的面怎么发
没有
安琪怎么
发面蒸馒头
答:
(2)发面时如果没有酵母,
可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起
。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。(4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。
高筋面粉没有
安琪
孝母的情况下
如何
发酵?
答:
揉搓好面粉,密封放隔夜
,也能发酵的。或者拿土方法老面发酵也可以。
蒸包子
怎么
发面没有酵母
答:
用自发粉做包子,
不用
酵母。具体做法如下,首先准备材料:羊肉:500克、胡萝卜:450克、木耳:50克、自发粉:700克、葱:100克、盐:15克、生抽:15克、老抽:10克、姜粉:5克、花椒粉:5克、香油:20克、鸡精:5克、蚝油:5克。1、自发粉倒入容器里,加入适量的温水和成光滑
的面团
。2、盖上...
不想吃
安琪
馍,又没有发面咋办?
答:
你可去买发酵粉,或鲜发酵母发面做馍
,我经常用酵母发面。
不用安琪怎么发
面饼
答:
用老
面团
要不就成死面饼了
发面时
安琪
放少了,面始终发不起来,有什么补救的办法
答:
“适量”可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,不过没有关系,如果放少了,发酵时间就长一些,放多了,反之,不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期,用过了期的酵母是
怎么
也发不起面的。2、一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状。3、手揉面成团,...
蒸馒头用发酵粉还是
安琪
酵母
答:
食材 面粉1500g
安琪
酵母粉 盐适量 步骤 1.面粉1500g,凉水和面;2.提前一天把
面发
上,最好有面引子一起发酵效果最好;3.将安琪酵母粉用温水化开,加入发好
的面
盆中反复均匀揉成面团;4.切开面团两边对接不粘为好;5.浆面团做成馒头形状;6.上蒸锅蒸15分钟;7.一锅香喷喷的大馒头出锅啦!
蒸馍用的老面(发面引子)
如何
制作?
答:
老面,也就是“发面引子”。在北方不同的地方叫法不同,诸如免费、酵头、老酵、面种子、面起子等。在我们当地叫“酵子”。老面
怎么
来,归根结底还是家庭妇女在厨房里不断研究、摸索和总结出来的。主要有这几种制作方法:【1】米酒制作法 用超市卖的
安琪
米酒曲,提前两天,按包装袋说明做好米酒;把②...
不加酵母
如何
蒸馒头
答:
②面粉筋度不够,可采用筋力强的中筋面粉③酵母用量太大,可适当降低酵母的
使用
量3.馒头表面不白①面粉质量差,可采用质量好的中筋粉和
安琪
酵母伴侣②成型不好,成型时要保持
面团
表面光洁,可适当压面,撒些干粉4.表皮无光泽、起皱或开裂①醒发速度太快,可降低发酵温度②蒸汽不足,可用旺火急蒸③馒头成型粗糙,保持面...
面没发起来
如何
补救?
答:
老面发面没发起来
怎么
补救 1、第一极有可能是
使用
温水过于少的原因,再在面中加点温水揉均匀开来,放在温暖的地方,很快就发起来了。2、超级实用的方法,面对没有发好
的面
时,将面中间挖个小口到点白酒进去,10分钟内绝对发的美美的。面没发起来怎么补救 加
安琪
儿,把它和到面里,大约1个小时就发...
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