99问答网
所有问题
当前搜索:
不发面油条
面不发可以炸
油条
吗?
答:
不管是发面还是
不发面
都可以用来制作
油条
,但是油炸食品偶尔吃就可以了,不要吃得太过频繁哟,小心一不留神胖起来!!!
面不发可以炸
油条
吗?
答:
面不发是不可以炸
油条
的 炸油条主要还是靠矾、碱、盐起的反应,使油条起泡膨胀,然后才可以炸制。因为老式炸油条中矾现在已经被明令禁止了!所以现在的油条配方把矾改成了无铝泡打粉,而且因为家庭制作或者是吸引回头客,为了使油条的味道更足,现在很多的油条配方里加了鸡蛋。分享一个家庭炸油条的配方:...
两分钟学会炸
油条
,不用
发面
,不加明矾,只要四克它,蓬松又酥脆_百度知 ...
答:
4.在面板上刷一层薄薄的油,把
面团
放到面板上揉搓排气,用湿纱布盖好醒10分钟左右 5.用擀面杖擀成约0.5厘米的长方形,切成约2厘米宽的条状。将面条两个重叠,用筷子在中间压一下 6.拿起面条两端,将其稍稍拉长一些 7.锅里倒入适量的菜籽油,大火烧热,下入
油条
坯,用筷子不停的翻动,炸至油条...
油条
是
发面
还是死面 发面和死面的区别
答:
既不是死面也不是
发面
,
油条
是属于化学蓬松面。我们说的死面是指没加酵母和其他膨松剂的
面团
,而发面是指加入酵母进行发酵的面团,根据发酵程度又分为子发面、中发面和老发面几类。而面点里还有一些其他种类的面团,比如油条这种面团由于里面加有明矾、面碱等化学物质,在面团的时候不会膨胀,而一旦油炸加...
炸
油条发面
吗
答:
1、炸
油条
需要
发面
的。2、首先我们需要一些中筋面粉,一些鸡蛋泡打粉,小苏打,食盐,酵母粉,把它们按照一定的量放到面盆里搅拌均匀。3、然后再分多次,倒上一些凉水将面搅拌成面糊。4、最后还要在面里面倒上一些食用油,搅拌均匀揉成光滑的
面团
之后要盖上一层保鲜膜,醒发四个小时之后就可以制作油条了...
没发的面可以炸
油条
吗
答:
可以,那就不叫
油条
了。天津叫果篦又薄又脆大片子那种。北京叫排叉有甜跟咸,撒芝麻。
不用
发面炸油条
的做法
答:
【制作方法】:1、将准备的500g面粉倒入盆中,加入2g盐、2g小苏打、8g无铝泡打粉、搅拌均匀后磕入1个鸡蛋,再次搅拌均匀后倒入适量清水,拌成絮状后再揉成偏软的
面团
,然后盖上盖子醒面20分钟(泡打粉要选用无铝泡打粉更健康);2、20分钟后将其轻揉排气,揉至面团表面光滑。面板上刷少许食用油,将...
冬天醒的
油条
面没发是什么原因
答:
油条
面没有发有以下四个方面的原因。1、油条面原料配比不正确,
发面
时应掌握好水、面粉和发酵粉的比例;2、使用的发酵粉效果较差,可换用膨化作用更强的发酵粉,油条才能蓬松、个大饱满;3、醒发温度没有控制好,大部分的发酵粉只能在一定的温度范围内发挥作用,应严格掌握发酵温度;4、醒发时间较短,...
做
油条
的面没发起来怎么补救
答:
2、手上和案板上擦点干面粉,取出
面团
,轻轻揉几下,搓成长条状,擀平一些,把面团切成大小差不多的长条,把2根长条叠在一起,用筷子压一下,要压深一些,要不然炸的时候会分开。3.锅中多倒些油,油面上微微有波动就可以了,手捏着
油条
的两头,轻轻拉一拉,这样油条就变长了,然后轻轻的放到油...
我自己家做
油条
我放点膨松剂和酵母都五个小时了怎么还没有发上来?_百...
答:
如果自己家做
油条
,放膨松剂和酵母后五个多小时都没有发酵,一是可能室内温度低,不利于活性酵母生长;二是查看所使用的酵母是否过期,如果保存不当或已过期就会失去酵母的活性。如果酵母没问题,建议可以揉里点白糖,并且放置到30度左右别超过50度的温度,就可以快速醒发!
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
不用发面的油条
做油条怎么发面才松软
油条快速发面
发面油条的做法
怎样用酵母发面炸油条
发面油条怎么做又软又好吃
农村发面油条做法
家常发面油条的做法
油条面怎么和面和配方