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一斤豆子能做几斤老豆腐
一斤豆子
出
几斤豆腐
答:
一斤豆子出2-4斤豆腐
,主要看豆的质量、水质、技术,太硬太软豆腐都不好吃。市场上常见的豆腐分两种,嫩豆腐和老豆腐,豆腐种类不同,豆腐的产量也会有区别。其次,黄豆的质量,浸泡时间,点浆的材质和工艺等,都会对豆腐产量造成影响。在制作豆腐工程中,点浆所使用的凝固剂有石膏、盐卤和δ-葡萄糖酸...
一斤豆子可以
磨出
几斤豆腐
?
答:
一般情况下,1斤豆子大概能出,
4斤左右的嫩豆腐
。
正常
一斤豆子
出
几斤豆腐
答:
制作内酯豆腐时,1斤黄豆可以做4斤左右的豆腐
;制作石膏老豆腐时,1斤黄豆可以出3-4斤的豆腐;制作卤水豆腐时,1斤黄豆可以出2-3斤的豆腐。若是豆腐成形时,卤水用量偏少,豆腐偏嫩,含水量比较大,每斤黄豆能够做水豆腐4.5~5斤。若是在豆腐成形的时候,卤水用量偏多,豆腐胶体紧缩,豆腐压制后含水量低,比较坚硬,出豆腐...
一斤豆子
出
多少豆腐
答:
老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤 内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤
大豆泡水后磨成浆后,在煮时会放入一种卤化物,两者结合能锁住大量的水分,这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐,当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关,所谓的嫩豆腐含水量肯定...
一斤豆子做几斤老豆腐
答:
据说高手可以出三四斤
可是据我了解身边那些做豆腐的师傅 和我实际秤出来的数字
一般人都是在两斤半到三斤
是正常 想出三斤以上就得用科学的方法了 需要精确计量的 包括豆子泡的时间长短 磨豆子的水量 烧豆浆时间 点豆腐的时间 卤水量 点豆腐师傅的技术等等 这就不是一句话能说清楚的了 豆腐做好了...
一斤黄豆能
出
几斤豆腐
答:
2-5斤不等。
一斤黄豆能够
做出多斤的豆腐是要看是制作
老豆腐
还是嫩豆腐,嫩豆腐的话,因为其质地比较嫩,水分含量比较多,所以其制作出来的量就会多一些,能够制作4-5斤的样子。而老豆腐的话,因为其中的水分含量要少上很多,所以黄豆的用量就会大一些,制作出来的豆腐也就会少一些,一斤黄豆能够制作2-...
一斤
大豆分别能出
几斤豆腐
?几斤豆浆?几斤豆腐脑?
答:
1:豆腐,要看您做的是什么豆腐了,豆腐其实就是水做的。
老豆腐
一般1公
斤黄豆
出3-3.2公斤,内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的 。2:豆浆:
1斤豆子
大约可以磨5~6斤豆浆,已经是很浓了。3:豆腐脑:豆子和水的比例大概1:10 ...
一斤黄豆能
出
多少豆腐
?
答:
一般情况下一斤黄豆出的内酯豆腐最多,一般能够出4斤左右。
一斤黄豆能够出石膏老豆腐3斤到4斤左右
。一斤黄豆大概能够出卤水豆腐两斤半到三斤。这三种豆腐应该来说是我们日常生活中比较常见的豆腐类型,还有就是酸浆豆腐,酸浆豆腐口感比较硬,一般一斤黄豆能够出酸浆豆腐两斤左右。除此之外还有草木灰点豆腐、...
一斤黄豆能做几斤豆腐
答:
一斤黄豆能做
4到5
斤豆腐
,下面介绍做法:准备材料:内酯豆腐卤晶5g、清水(溶解卤晶)30ml、非转基因大豆300g、清水(泡豆子)600g 制作步骤:1、干豆子泡水一夜。2、用原汁机或其他设备磨浆(带泡豆子的水),可磨两遍(第二遍也要加水适量)。3、磨出的豆浆打去泡沫。4、倒入锅中大火烧开,...
一斤豆能做几斤豆腐
,
做豆腐
利润怎么样。
答:
一斤黄豆大约出2-4斤豆腐
,一斤黄豆可以有4-5块的利润。具体还要看豆的质量、水质、技术,太硬、太软都会影响豆腐的口感。传统上,北豆腐使用卤水(盐卤加水得到的液体)来点,也称为卤水豆腐或硬豆腐。卤水中的阳离子主要是钙和镁,阴离子主要是氯离子和硫酸根。钙和镁都能使蛋白质分子之间形成较为...
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