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《中国食物成分表》
营养学相关书籍有哪些
答:
1、《中国食物成分表》里面包含了我们常见的所有食物的营养成分
,无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书。2、《2013版的中国居民膳食营养素参考摄入量》告诉你每天各种营养素该吃多少,还有最新的营养素参考摄入量。3、《营养功能成分应用指南》主要是对功能性食品...
我国第一版真正意义上的《
食物成分表》
出版于哪一年
答:
2002年。中国食物成分表》2002版 第一册 ,
以原始食物为主, 如谷类、薯类、蔬菜、水果等
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营养配餐主要的三个工具书是
答:
3、《中国食物成分表》:这本书收录了中国常见食物中的营养成分
,可以帮助人们了解不同食物中的营养成分,从而合理搭配饮食,保证营养均衡。
鸡蛋的胆固醇含量是多少?
答:
根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所推出的《中国食物成分表(2002)》,
每100g鸡蛋中含有胆固醇1510mg
。一枚鸡蛋约重50克,其中蛋黄的重量大概为15g。按照这个换算比例,一个鸡蛋的蛋黄含有226.5mg胆固醇,低于《中国居民膳食指南(2007)》推荐的量——居民每日胆固醇摄入量为300mg。证据表明:吃进去...
营养师怎么入门
答:
《中国食物成分表》《中国食物成分表》
在营养学的地位,就好比学英语都要有一本英汉词典一样重要,因此,想要入门营养师,最好也入手一本《中国食物成分表》,里面包括所有食物的营养成分。02 《中国居民膳食营养素参考摄入量》《中国居民膳食营养素参考摄入量》里面记载了每天各种营养素该吃多少,此书...
一个猕猴桃是多少克?
答:
2. 猕猴桃是维生素C含量非常丰富的水果之一。
《中国食物成分表》
的数据显示,每100克猕猴桃中维生素C的含量约为62毫克。一个中等大小的猕猴桃,大约重160克。3. 根据中国营养学会的建议,成年人每天应摄入100毫克的维生素C。因此,每天食用一个猕猴桃,可以有效地满足人体对维生素C的日常需求。4. 除了...
吃鸡蛋,据说会升血糖,糖尿病人群更不能吃?别害怕会吃错了
答:
据
《中国食物成分表》
中调查的数据显示,鸡蛋的血糖生成指数属于低升糖指数食物 ,血糖负荷也相对较低,还有很多人都担心的鸡蛋糖分,也值得大家放心,差不多每一百克鸡蛋中的糖分仅仅是5g左右。所以吃后并不会升高血糖,对于糖尿病患者而言,鸡蛋更是一种寻常的食物,可作为餐桌上的食材。并且,针对其他...
瓜子脂肪含量高,“吃瓜子=喝油”是真的吗?
答:
《中国居民膳食指南》建议,每周摄入50克坚果是合适的。瓜子作为一种坚果,其摄入量也应在这个范围内。为了平衡瓜子中的脂肪和营养,建议每周瓜子仁的摄入量不超过50克。具体到带皮的瓜子,葵花子不超过96克,南瓜子不超过73.5克,西瓜子不超过116克(数据来源于
《中国食物成分表
2010版》)。
我们可以通过什么的方法辨别
食物
中含有的营养成份
答:
3、蛋白质的鉴定:在试管中滴加2ml10%鸡蛋清溶液,然后加入2ml5%NAOH溶液,振荡后在缓慢加入2-3滴1% CuSO4溶液,摇匀,观察溶液颜色 4、脂肪(油脂)的鉴定:在试管中加入2ml植物油,然后逐滴加入苏丹Ⅲ染液,振荡至颜色不再变化为止。观察溶液颜色 三、通过查看工具书
《中国食物成分表》
来查看食物中的...
厦门土鸡营养主任看法
答:
根据
《中国食物成分表》
的数据,每100克可食部分,五福月子鸡的蛋白质含量达到了20.8克,而肉鸡的相应数值为16.8克,这表明五福月子鸡的蛋白质含量更为丰富。在脂肪方面,五福月子鸡的含量仅为4.5克,相比之下,肉鸡的脂肪含量高达35.4克,明显低得多。在维生素A、磷、钾、镁和硒等微量元素上,...
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