蜀锦味老火锅（春熙路店）的白萝卜好不好吃

Question

如题所述

Answer 1

周五晚上过来这家火锅，在春熙路店，很好找，去的时候前面有四桌等位的，不过排到我们也挺快的，店子很大，古风装修，还有个小姐姐弹古筝，感觉环境还不错。

把白萝卜放进火锅的,要掌握火候,放太久会煮烂的。 

点的是菌汤鸳鸯锅，红锅挺辣的，麻辣牛肉口感很好，糊了很多干辣椒但也不会特别辣，感觉正好，千层肚和鸭肠都很嫩，不过千层肚煮到最后咸咸的，虾饺也还行，土豆片和藕片切的都很厚，要多煮一会，桌子上还有个指南告诉每种菜煮多久。

很贴心，另外小妹的服务很好，加菜倒水什么的都很积极。

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Answer 2

萝卜火锅特点：香辣可口，味道鲜美。白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

萝卜火锅原料:白萝卜1000克，肥瘦猪肉100克，植物油30克，干红辣椒20克，花椒4克，精盐3克，味精2克，料酒3克，酱油4克，香葱10克，姜10克。

萝卜火锅的做法:

(1)将猪肉洗净，切成薄片；白萝卜去皮、洗净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片；香葱切段；姜切片

(2)将植物油倒入热炒锅内，置火上烧热，放入花椒烹炸，倒入葱段、姜片、于红辣椒，待烹出香味后，倒入肉片煸炒，加入料酒、酱油调味。

(3)往炒锅中加入清水1000克，烧沸后放入萝卜片，煮熟后倒入火锅中即可。

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。