汕头市人口和计划生育局下属的事业单位中，汕头市计划生育服务中心扮演着重要角色。作为全民所有制单位，它隶属于汕头市计生局，致力于提供全方位的计划生育服务。服务中心占地面积超过两千平方米，拥有一批高级医务人员，设有保健中心和婚育学校。特别值得关注的是，它被广东省计划生育委员会指定为生殖健康和优生优育的试点单位，专注于妇科疾病的诊疗，包括妇科常见病和不孕不育症的治疗，同时还提供性心理咨询和男性康复服务，形成了一体化的综合技术服务体系。
另一项关键职能由汕头市计划生育药具管理站执行，它专司全市避孕药具的计划内免费发放和管理。除了确保计划内药具的供应，药具管理站还致力于满足各级计划生育技术服务网络和广大育龄群众对计划外避孕产品的需要。该站秉持面向基层、以服务为本的宗旨，以优廉的价格和便捷的方式，提供包括避孕套、宫内节育器、计划生育手术器械、消耗品、早孕和排卵检测试剂、口服人流药品、紧急避孕药、不孕不育和调经止血等多元化的保健用品，以及超声耦合剂等产品，全方位支持计划生育工作的开展。
根据《中共汕头市委、汕头市人民政府关于印发〈汕头市人民政府机构改革方案〉的通知》（汕发〔2009〕14号），设立汕头市人口和计划生育局，为市政府工作部门。