第1个回答 2024-07-14
土豆是明朝时期从美洲传入中国的。这种作物也被称为马铃薯。如今，中国已成为世界上马铃薯种植面积最大和消费量最高的国家。土豆原产自南美洲的安第斯山区，因其丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素而成为许多欧美国家的主食。虽然马铃薯并非中国本土作物，但其在中国的栽培历史已有三百多年。据史料记载，马铃薯是华侨从东南亚地区引入中国的。
在中国的种植面积仅次于俄罗斯，位居世界第二。土豆产量高，营养价值丰富，且对环境的适应性强，因此在世界各地广泛种植，尤其在热带和亚热带国家，即使在冬季或凉爽季节也能栽培并获得较高产量。由于土豆适合在原本粮食产量较低、仅能生长莜麦（裸燕麦）的高寒地区种植，它迅速在内蒙古、河北、山西、陕西北部等地普及，并成为贫苦阶层的主要食品之一。土豆与玉米、番薯等从美洲传入的高产作物一道，对维持中国人口的快速增长起到了关键作用。
土豆在中国的主要产区包括甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。其中，西南山区的种植面积最为广泛，约占全国总面积的三分之一。黑龙江省是中国最大的马铃薯种植基地。得益于得天独厚的地理和自然条件，甘肃省定西市成为中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一，已成为全国马铃薯三大主产区之一，以及全国最大的脱毒种薯繁育基地、重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地，被誉为“中国马铃薯之乡”。每年，定西市向全国各省市提供大量的马铃薯。以上内容参考自百度百科-马铃薯。详情