第1个回答 2020-09-16
包头菜酸爽开胃,香辣好吃,而且色香味俱全,喜欢一定要试试!
包头菜酸爽开胃,香辣好吃,而且色香味俱全,喜欢一定要试试!
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包头菜一元一斤,竖着切几刀,然后再斜着切几刀,然后再抖散,里面的硬心直接丢掉,不要准备一盆清水,里面加入食盐,把切好的包菜浸泡一下,胡萝卜洗净,去头去尾,然后切成厚片,改刀成菱形片,在祖传的小碗中捣了两颗洋鸡蛋,一颗八角掰成小瓣备用。
锅里倒一点食用油,油了以后倒入蛋液,炒成鸡蛋块备用,另起锅了,油热以后下入八角、蒜瓣、干辣椒段爆香,爆出香味儿以后把香料捡出来,然后把洋白菜控干水分放入锅中,然后下入胡萝卜片,开大火翻炒。包头菜炒着软烂,下面开始调味,加入一点生抽,适量的精盐,翻炒均匀。翻炒均匀以后淋入一点米醋,倒入炒好的鸡蛋块,搅匀就可以出锅了。这样做出来的包头菜酸爽开胃,香辣好吃,而且色香味俱全,大家喜欢一定要动手试试