包头菜怎么炒好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

包菜的这个家常做法太好吃了，十分钟炒一盘，口感脆嫩又下饭

包菜口感脆嫩深受大家喜爱，而且价格也便宜，2块钱就能买到一颗，经济实惠，包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包菜菜富含叶酸，包菜能提高人体免疫力，预防感冒，新鲜的包菜菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，由此可见，人们为了自身的健康应该常吃包菜，今天分享的包菜的做法，非常简单，这个家常做法是在太好吃了，十分钟炒一盘，口感脆嫩又下饭，下面分享下做法

【包菜炒尖椒】

材料:包菜1棵、尖椒4个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、花椒20粒、

做法：

1.将包菜叶子剥开，放在清水中洗净，捞出沥净水，再将包菜切成丝

2.将尖椒去蒂去籽，再切成丝

3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要

4.下入葱花，姜末，蒜片爆香

5.下入包菜丝大火翻炒去水份，用中火煸炒，将包菜煸炒至稍变软

6.淋入生抽，加入盐，下入尖椒丝，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士：包菜洗好后，水份要沥净，炒制时，要大火炒去水分，再用中火煸炒，花椒用小火炸制，将花椒炸至微焦，这样能把花椒的味道激发出来。

Answer 2

包头菜酸爽开胃，香辣好吃，而且色香味俱全，喜欢一定要试试！

包头菜酸爽开胃，香辣好吃，而且色香味俱全，喜欢一定要试试！

大家好！我是一个经典吃货，每天我都会在这里和大家分享，怎么用最简单的美食材料，能做出最美味的家常菜，记得关注我哟！

包头菜一元一斤，竖着切几刀，然后再斜着切几刀，然后再抖散，里面的硬心直接丢掉，不要准备一盆清水，里面加入食盐，把切好的包菜浸泡一下，胡萝卜洗净，去头去尾，然后切成厚片，改刀成菱形片，在祖传的小碗中捣了两颗洋鸡蛋，一颗八角掰成小瓣备用。

锅里倒一点食用油，油了以后倒入蛋液，炒成鸡蛋块备用，另起锅了，油热以后下入八角、蒜瓣、干辣椒段爆香，爆出香味儿以后把香料捡出来，然后把洋白菜控干水分放入锅中，然后下入胡萝卜片，开大火翻炒。包头菜炒着软烂，下面开始调味，加入一点生抽，适量的精盐，翻炒均匀。翻炒均匀以后淋入一点米醋，倒入炒好的鸡蛋块，搅匀就可以出锅了。这样做出来的包头菜酸爽开胃，香辣好吃，而且色香味俱全，大家喜欢一定要动手试试