速冻虾的原先营养价值会不会流失？

如题所述

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第1个回答 2019-07-30

不会流失，但是口感味道不如鲜的，时间越长鲜味越淡，吃海鲜就是吃那个鲜味，你
去海边
尝尝刚打捞上来的，再尝尝冻的，和放了一两天的，味道直接没法比

第2个回答 2020-02-05

速冻柠檬自然是不如新鲜的柠檬营养价值高，但营养损失不大。
维c遇热会分解的，开水泡必然会破坏维c
建议直接吃柠檬，不要加热

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吃冻虾有营养吗答：有营养，但是营养会有流失。在冷冻贮藏、解冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜味和口感都不如鲜虾。长时间储存也易滋生细菌，所以冰冻虾适合较重口味的烹调，注意不要反复化冻，否则不仅损失风味和营养，也更易变质。吃虾的注意事项：1、虾与南瓜。同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。2、虾与果汁...

速冻虾仁有营养吗答：速冻虾仁口感不如新鲜的好，但只要在保质期内，营养通常是不会流失的。

速冻食品到底还有没有营养答：速冻食品到底还有营养，但是会有一部分流失。根据现代生物学及医学研究结论，细胞在越短的时间内通过冰晶生成带，组织细胞结晶体相互挤压的可能性越小，细胞就不会遭到破坏，生物活性就越强。对于蔬菜食品来说，如果其细胞生物活性强，那么细胞内的纤维素等营养物质便不至于流失，这样可以保证营养物质在细胞...

冷冻的虾子和新鲜的在营养上有什么差别吗?答：肯定是新鲜的营养更好。\x0d\x0a冰冻的，主要看冰冻方法的和冰冻时间的，低温速冻，短时间内对食材的影响不大，也不容易造成营养的流失，但随着冰冻时间的增大，营养会逐步流失。\x0d\x0a毕竟，食物都有其保鲜期，最多保存3个月。以鱼为例，有研究表明，放在零下18℃保存3个月，鱼所含营养素...

速冻食品,真的没有营养吗?答：速冻肉类的营养价值并不比鲜肉低。肉类主要提供蛋白质和矿物质，在温度极低的条件下，蛋白质和矿物质几乎不会发生变化，因此速冻肉制品在营养价值方面几乎没有损失。有些速冻食品，如速冻饺子为了保持好的口感，会额外加入比较多的油脂，不少肉丸子“偷工减料”，加入大量淀粉，肉的含量很低。这样的速冻...

速冻虾和新鲜虾的区别?答：1. 营养价值差异：新鲜虾由于立即捕捞并处理，其营养价值通常高于速冻虾。新鲜虾的蛋白质尚未发生变性，因此口感和新鲜度都更佳。相比之下，速冻虾在冷冻过程中可能会破坏一些营养素，且长期冷冻可能导致营养逐渐流失。2. 新鲜度对比：冰鲜虾虽然经过快速冷却处理，但蛋白质已经部分变性，其口感和新鲜度都...

低温速冻保鲜的熟虾会损害虾的营养吗?答：闽正熟虾是由-18℃极速锁鲜，煮熟再冰冻的虾是已经清理好的，解冻后可直接烹制；对冻虾要想实现大大好的解冻，使其营养元素不至于过分的流失或被破坏，可以虾放在自来水下用大大小的水滴冲洗，或者是在冻虾中撒点盐，这样做可以减少破坏其营养成分。

冷冻虾仁有营养吗答：一般冷冻后的营养是会流失，所以不要长期冷冻最好现买现吃。虾的营养价值：1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味...

关于冷冻食品是否有营养答：我国较大规模地发展冷冻食品是近几年的事，相关法规、标准及生产设备等都很不完善，导致现在市场上的许多冷冻食品存在着各种各样的问题。冷冻食品的质量与冻结质量有很大关系。质量低劣的产品不但会影响其营养价值，有的还存在着一定的卫生问题。冷冻速率太慢、冻结温度不够低等均会造成食品细胞不同程度的...

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