咖啡豆有很多种的，蓝山，巴西，曼特宁，摩卡，夏威夷可纳，哥伦比亚等等。。。，别人说好的未必适合你，咖啡豆每一种的酸度，甜度，香浓度和苦感都不同的，而且可以很肯定的告诉你，中国是没有纯正的蓝山咖啡豆的，蓝山产地是牙买加，80% 出口日本，所以不要相信人家告诉你的“我是纯正的蓝山”这样的话，你想喝到好喝的咖啡，最好去卖豆子的店里请老板多给你讲解一下，说明你自己承购接受咖啡豆的程度，根据你的口味老板会给你推荐的，你要亲自品尝后才知道你觉得最好的那一种，我现在喝的是曼特宁，现磨的，味道偏烈一些，但我很喜欢。蓝山的吧，
真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一，牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。指定的牙买加蓝山咖啡只能在蓝山区域才能种植，在牙买加首都金斯敦（Kingston）的东北部。咖啡生长在海拔1,500 到5,000 英尺的山脉上，天气凉爽、多雾、降雨频繁，使得这方富饶的土地雨水调和。在这里人们使用混合种植法种植咖啡树，使之在梯田里与香蕉树和鳄梨树相依相傍。咖啡树主要是悦杯客极品典型"Geisha High Bred"。来自这些树的种子已经被出口了到其他的国家，像夏威夷，肯尼亚，巴布亚新几内亚及其它地方，但是到哪儿它们也有能力再创造蓝山咖啡豆里的味道。
一些小庄园也种植蓝山咖啡，如：瓦伦福德庄园(Wallenford Estate)、银山庄园（Sliver Hill Estate）和马丁内斯（J. Martinez）的亚特兰大庄园（Atlanta Estate）等。即使是这个地区最大的庄园主，按国际标准来算，也属于小规模种植，其中许多庄园是小土地拥有者，他们的家庭已经在这块土地上劳作了两个世纪。牙买加的咖啡业面临着一系列问题，比如：飓风的影响，劳动费用的增加和梯田难于进行机械化作业等。许多小庄园和农场很难进行合理化种植。
然而，蓝山咖啡是那些重视信誉的咖啡零售商不论怎样都要库存一些的咖啡。英国一位主要零售商说：不管价格如何，他将持续不断地全年出售蓝山咖啡，因为他有许多只认"蓝山"的顾客。祝你好运，祝你幸福，祝你发财！
中国云南咖啡
咖啡是热带的产物，说来你也许不相信，世界最佳的咖啡产地，竟在中国的云南省。可惜中国人不重视咖啡，不晓得用咖啡来换取外汇…也没有什么嗜好，但甚酷爱杯中物。所谓杯中物，不是烈酒，而是各地的咖啡。早已遍尝，到今天，才知道。最佳咖啡产地，不是什么哥伦比亚，不是什么土耳其，不是什么印度尼西亚，而是中国大陆。国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚溼法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡。
众所周知，咖啡是赤道到北纬十五度的产物，因此，南美和印尼及非洲都有生产。但是，在赤道至北纬十五度所产的咖啡，太过浓烈，且有苦味，故只有一些喝咖啡而不知其味的人，才会爱好。其实最好的咖啡应该产自北纬十五度至北回归线之间。中国云南省的南部(特别是接近老挝的地方)和云南岛之北部，恰好是处于这一个黄金地带上边。美国的夏威夷、沙特阿拉伯等地，虽处在这一地带上，一来夏威夷没有大山，没有浓雾，二来沙地的沙漠无水，咖啡不能安居立户。因此，世界的最佳咖啡产地，竟在中国。
巴西
巴西是咖啡的生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一的消费量，这里的咖啡种类繁多，虽然优等的咖啡并不多，但是可以用来和其它咖啡制作混合咖啡。
味道的特征：温和、酸苦适中、香味柔和。
·最佳煎培度：中度煎培
哥伦比亚
盛产咖啡的产量仅次于巴西，是第二大咖啡工业国，从低级品至高级品都能生产，其中有些是世上少有的好货，味道香醇令人爱不释手。最受欢迎的是曼特宁，它的口感丰富，有着令人愉悦的酸味。苏帕摩(Supremo)，也是哥伦比亚的特等咖啡，它独特的香味，苦中带有甜味。是咖啡中的上等品。
墨西哥
是中美洲主要的咖啡生产国，这里的咖啡口感舒适，芳香迷人，上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。
·上质豆：墨西哥阿尔朵拉
·味道的特征：粒大且酸甜有劲、味香浓。
·最佳煎培度：中度～深度
夏威夷
到夏威夷观光，除了美丽的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆-Kona。口感甜美带有葡萄酒的酸味，这种味道非常特殊。夏威夷最传统且出名的咖啡。不过由于这里的产量不高，成本出奇的昂贵，再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强，所以它的单价不但越来越高，并且也不容易买到。
·味道的特征：强酸、香醇，都有热带风味。
·最佳煎培度：中度～深度
印尼
说到印尼的咖啡，一定不能漏了苏门答腊的高级曼特宁，它独特的香浓口感，微酸性的口味，品质可说是世界第一。另外，在爪哇生产的阿拉伯咖啡，是欧洲人的最爱，那苦中带甜，甜中又有酸的余香，久久不散。
上质豆：苏门达腊?曼特宁
·味道的特征：苦而浓郁、亦有甜味。
·最佳煎培度：深度
哥斯达黎加
哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。上等香浓而有酸味，有很高的评价。
·上质豆：哥西大黎加?克拉尔山
·味道的特征：酸味适中而香醇。
·最佳煎培度：中度
安哥拉
这是全世界第四大咖啡工业国，但只出产少量的阿拉伯咖啡，品质很高。
·味道的特征：香酸俱佳。
·最佳煎培度：中度～深度
衣索匹亚
是阿拉伯咖啡的故乡，生长在......>>
市面上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffea Arabica)与罗布斯塔(Coffea Robusta)等两个原种。其各自又可再细分为更多的品种分枝。而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。以下列举部份主要产国及其著名的咖啡： 埃塞俄比亚 （衣索匹亚）：哈拉（Harrar）、耶加雪菲(Yirgacheffe) 、吉玛（Djimmah）， 肯尼亚 ：肯尼亚AA ，坦桑尼亚 ：乞力马扎罗， 印度尼西亚：曼特宁、爪哇， 巴西 ：圣托斯（山多士）（Santos） 牙买加 ：蓝山 ，哥伦比亚 ：哥伦比亚， 哥斯达黎加 ：塔拉珠(Tarrazu) ，危地马拉 ：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango) ，墨西哥、波多黎各 ：尤科特选(Yauco Selecto) ，巴拿马 古巴 ：水晶山（Cubita ） 美国 ：可那(Kona)
另外，中国海南生产的小豆咖啡质量和口感也还不错，一般在市面上很多价格不高的咖啡豆都是用海南小豆烘培的。
世界上最著名也是昂贵的咖啡是印尼苏门答腊出产的麝香猫咖啡（Kopi Luwak），一般市价50克/1500元；
蓝山咖啡产自牙买加蓝山，被誉为世界上最好的咖啡，出产自牙买加蓝山海拔1500米以上制定种植园，国内价格一般在每磅千元左右。
日式炭烧咖啡是咖啡里的奇葩，烘培用咖啡豆均产自牙买加，因日本人酷爱蓝山咖啡，品质特点是重度烘培，去除咖啡豆原有酸味，仅保留浓郁的苦香味道。
只说品牌的话国外，ILLY，lavazza，小红帽什么的很多，国内的话，MINGS，金米兰，其他一些精品，豆叔，少数派，
咖啡三大产地：要了解生产咖啡的国家，最理智实用之法，是将它们分类为世界三大主要咖啡栽培生长地区：非洲、印度尼西亚及中南美洲。一般来说，邻近生长的咖啡都有相似的特色。如果一个特定的豆子缺货，制造综合品的厂商买家，一般就会找附近的国家。做综合品的会说：我想用一个“中“的。这表示要清淡可口、充满活力的中美洲豆子。又或许加个“非洲“更有滋味。非洲是长满野味豆子的土地；又譬如用“印度尼西亚“作为基础。因为没有其它的豆子有如此富威力、饱满的口感。豆子依生长地区的不同而有味道差异。影响味道的因素是咖啡树的品种类别、生长的土壤性质、栽培园的气候及海拔、采摘成果的谨慎、以及豆子处理的过程等。这些要素依地区而异，而烘培商及综合厂商寻找各区域的特性，使综合品有其独特的典型风味。你可以尝试追求自己梦想的咖啡。▼非洲科特迪瓦有人说它是仅次于巴西、哥伦比亚的世界第三大咖啡生产国，但有人却说是印度尼西亚。但可以确定的是其 Robusta原种生产量是占全世界第一的。主要产地是在南部地方，生产Robusta原种的中型咖啡豆。埃塞俄比亚埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国。被视为“咖啡“这个名称由来的所在地是西南部的卡法，南部的希塔摩地方则是主要产地。东部高地哈拉，也和“哈拉“这个咖啡名称一样有名。也门有一个说法认为咖啡是被人由埃塞俄比亚带到也门来，才以此为据点，传播到世界各地去。因是Arabica原种名的发祥地，又曾因所生产的摩卡咖啡而声噪一时，但如今以不再见得到当年的盛况了。▼亚洲印度西南部的卡尔纳塔卡州是主要产地，咖啡豆颗粒属于大粒形。东南部塔米尔纳得州产的咖啡豆，颗粒虽小，却是印度的高级品。
牙买加的蓝山 最贵
目前由世界各地进口上市咖啡豆种类繁多，令人无从选择，在此将介绍主要产地及咖啡豆的特征，以作为选购咖啡的参考。
■巴西 (南美)
这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。
这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其它咖啡的好选择。 、
其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。
其它种类的巴西咖啡如里约，帕拉那等因不需过多的照顾，可以大量生产，虽然味道较为粗糙，但不失为是一种物美价廉的咖啡，由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准 ( 依参杂物的多寡分 NO.2 --NO.8，依豆的大小而有 NO.13 --NO.19，依味分为六个等级)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好，价格也很稳定，最有名者为「巴西·圣多斯」，自古以来，就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。近来，「扥尔马杯」的评价也很高。
● 上 质 豆：桑多式NO.2，大小NO.18
● 味道的特征：温和、酸苦式中、香味柔和。
● 最佳煎培度：中度煎培
■哥伦比亚 (南美)
这个产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国，也是哥伦比亚·麦尔德集团 ( 哥伦比亚、坦尚尼亚、肯尼亚 ) 中的翘楚 ( 注：哥伦比亚·麦尔德集团是纽约交易所对产地别的分类之一，此外尚有阿萨·麦尔德、安渥雪德·阿拉比卡、罗布斯塔 )。较有名的产地「麦德林」「马尼萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等，所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种，味道相当浓郁，品质、价格也很稳定，煎培过的咖啡豆，更显的大且漂亮。
从低级品至高级品都能生产，其中有些是世上少有的好货，味道香醇至令人爱不释手。
● 上 质 豆：哥伦比亚·斯普雷墨 / 爱基塞伦 ( 斯普雷墨以外，颗粒较大者 )
● 味道的特征：酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒。
● 最佳煎培度：中度-- 深度
■墨西哥 (中美)
这个中美洲主要的咖啡生产国，这里的咖啡口感舒适，迷人的芳香，上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。
此国的咖啡栽培地带，无论是地理条件或气候条件都与南方的危地马拉类似，故将之纳入「中美」的范围内。主要产地分布于果阿地别克、奥阿哈卡等各州，尤其是产地于高地的水洗式咖啡豆，其香味与酸味特优，又，规格依标高而分为阿尔多拉 ( 4000 --4200英尺 )、普利马·拉巴多 ( 2800 --3300英尺 )、布恩·拉巴多 ( 2100 --2500英尺 )三大类。产地多销往美国。
● 上 质 豆：墨西哥·阿尔多拉
● 味道的特征：粒大且酸甜有劲、味香浓。
● 最佳煎培度：中度--深度
■危地马拉 (中美)
危地马拉的中央地区种植著世界知名，风味绝佳的好咖啡，这里的咖啡豆多带有炭烧味，可可香，唯其酸度稍强。
此为日本人最熟悉的咖啡豆，第一产地位于紧邻墨西哥山岳地带的圣马尔克......>>
你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。 烘焙过的咖啡豆内所含的极为重要的酸性脂肪和挥发性脂肪一旦接触到空气，会发生化学变化味道香味都会变差。咖啡的芳香化合物中的酯和醛酶最易挥发，挥发后会使咖啡的味道变差。不仅是芳香物质的挥发流失，空气中的氧气还会氧化香性成分，特别是氧化了脂肪，产生腐败的味道。新磨咖啡粉会迅速吸收空气中的溼气，增加重量且降低提取咖啡成分的有效性，内部分子压力使事情更加复杂化。 所以在商店买的过了很久的咖啡粉，大概只能当作咖啡“木乃伊碎片”，因为咖啡粉风味损失很多。为了一杯好咖啡，千万不能图方便购买咖啡粉，现磨即用，是最好的方法。 此外，即使是烘焙咖啡豆，咖啡的芳香物质也是很容易散发的，烘焙后保存良好超过一周到两周的咖啡豆，都已经是不新鲜了。所以不仅要现磨，也要尽可能选择新鲜烘焙保存良好的咖啡豆。咖啡豆贵一点
那也要看咖啡豆的品质和个人的喜好，有的咖啡豆酸性比较大就好多人喝不惯。就像红酒再好，很多人还是喜欢几块一瓶的烧刀子，我就不爱喝蓝山，爱喝摩卡
咖啡豆的好处与作用：
咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效;
咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛，思维敏捷。运动后饮用，有消除疲劳，恢复体力，振奋精神之效。
如何挑选咖啡豆
优质的咖啡豆色泽好且颜色均匀无色斑，香味浓郁，放入口中轻咬，清脆有声、口感好，豆形饱满，包装完整，无空气透入。如果咖啡都已失去香味或闻起来有杂味，就表示咖啡豆已不在再新鲜，不适宜购买。
格米莱crm3005/3007性价比相当不错，一般的意式豆就可以。如果题主非常爱喝咖啡，又对咖啡十分讲究，而且预算充足的话，当然是好马配好鞍啦！咖啡机可以看下KRUPS，德龙也可以~咖啡豆的话我有意大利的学长说当地人用的最多是illy，希望对你有帮助~