多数人认为苏轼是因为“乌台诗案”后,被贬到黄州(今黄冈),由于生活拮据,在住的东边山坡上开荒种田自足,所以自号“东坡居士”的。
苏轼在黄州自己开荒种地的确是事实。但是他这个“东坡”的号,却不是这样来的。
苏轼一生敬仰唐代诗人白居易。公元820年唐宪宗年间,白居易(字乐天)被贬到忠州(重庆忠县)做刺史。曾在忠州城东边种植花草为乐。并写下:“持钱买花树,城东坡上栽”《东坡种花》。“朝上东坡步,夕上东坡步。东坡何所爱,爱此新城树”《步东坡》。
苏轼被贬黄州,与白居易境遇相同,也是在种地开荒,于是以“东坡居士”自居。
“东坡肉”的确是苏轼的发明。在当时的年代,黄州那个地方,猪肉便宜。苏轼本来有点拮据,于是闲着没事研究出了炖猪肉的方法,有歌为证:“慢着火,少着水,火候足时它自美。……”。
东坡肉的流行,是苏轼被调任杭州时,带领杭州人抗涝救灾,改造西湖,修筑苏堤。大家知其好食猪肉,纷纷送来给他,他就教大家一起煮肉,分给大家一起吃。从此“东坡肉”开始流行开来。
也有说是徐州人感谢苏轼的功绩,送给苏轼吃的肉,叫东坡肉。总之“东坡肉”与苏东坡是有密切联系的。
苏轼,字子瞻,号东坡居士,四川眉山人。是北宋著名的文学家、书法家、唐宋八大家之一。与他的父亲苏洵、弟弟苏辙并称“三苏”,扬名天下。苏轼在嘉佑二年(1057年)考中进士,这一年的主考官是欧阳修,这一届考中的进士,都是中国历史上熠熠生辉的文化、哲学巨星。如苏轼、曾巩、程颢、程颐兄弟。
宋英宗十分欣赏和重视苏轼,当苏轼进入“登闻鼓院”做一个判官时(相当于现在信访办值班员),英宗说:应该召入翰林院,知制诰(相当于中央机要秘书),但是宰相韩琦曰:“轼之才,远大器也,他日自当为天下用。要在朝庭培养之”。
韩琦并不是嫉妒苏轼,而是希望他“从基层做起”,以免天下人误会他,增加他的麻烦。苏轼知道后十分感谢韩琦:“公可谓爱人以德矣”。苏轼命运的转折点在于担任了礼部尚书、翰林学士等职位后,对于新法的推广,十分反对和攻击,他写了不少诗来表达自己对新法的不认同和对朝局的不理解。直接爆发的原因是为当地孝子朱寿昌写诗一事,得罪了变法派官员李定。李定联合御使台何正臣、舒亶等人以“攻击新法,诽谤朝庭”之罪上书弹劾苏轼。