五岳是指嵩山、恒山、华山、衡山、泰山。
1、嵩山：
嵩山，古称“外方”，夏商时称“崇高”、“崇山”，西周时成称为 “岳山”，以嵩山为中央左岱右华，定嵩山为中岳，始称“中岳嵩山”。嵩山位于河南省西部，地处登封市西北部，西邻古都洛阳，东临古都郑州，属伏牛山系。
2、恒山：
恒山，含狭义和广义两个概念。狭义的恒山，即所谓“北岳恒山”，亦名“太恒山”，古称玄武山、崞山，高是山，玄岳等，明末清初被确定为“五岳”之北岳恒山。位于山西省浑源县城南10公里处，主峰天峰岭海拔2016.8米。
3、华山：
华山，古称“西岳”，雅称“太华山”，为五岳之一，位于陕西省渭南市华阴市，在省会西安以东120千米处。南接秦岭，北瞰黄渭，自古以来就有“奇险天下第一山”的说法。
4、衡山：
衡山，又名南岳、寿岳、南山，为中国“五岳”之一，位于中国湖南省中部偏东南部，绵亘于衡阳、湘潭两盆地间，主体部分位于衡阳市南岳区、衡山县和衡阳县东部。
5、泰山：
泰山，又名岱山、岱宗、岱岳、东岳、泰岳，为五岳之一，位于山东省中部，绵亘于泰安、济南、淄博三市之间，总面积2.42万公顷。主峰玉皇顶海拔1532.7米。
本回答被网友采纳可能大家对这句话了解最深刻的还是从徐霞客的《黄山漫游》“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，这是徐霞客的一时感慨，成了后人旅游的金科玉律，其实大可不必，我们都是知道他说的五岳是“东岳泰山、西岳华山、北岳恒山、中岳嵩山、南岳衡山。”，徐霞客绝对是一个大旅行家，中国的中国旅游日还是以他的开篇日记“登天台山”的5月19日。这充分说明我们对他的尊重。
孔子的“登泰山小鲁，登黄山小天下”，其实这些所谓的金科玉律，都是他们只发现了这些山的一个点而已，作为旅游者，我们是有义务去寻找新的发现，而不是躺在他们的结论上去旅游，旅游的本质就是发现，寻找前人没有发现的东西，试想在徐霞客之前，郦道元当时也是曾经走遍千山万水，他在“水经注”中记录的东西，也有不全的，当然需要后人的仔细考究才行，我们中国真的就没有比黄山更值得游玩的山了么，其实还是打造和包装的原因。
旅游离不开故事，没有故事，单靠自然风光，就像美女一样，总有人老珠黄的那一天，但是故事就像是她的内涵，就像一本书一样，不同的人读了会有不同的感受，大家都以读过这本书为荣，或者提出自己的想法。
五岳也好，黄山也好，其实都是有着非常多的传奇故事，这些山的风景，如果拿到其它地方，也许非常平庸，但是在故事的背景下，就显得格外不同，游客对它们的兴趣也是冲着这些文化故事来的，每个人都有自己的梦，带着梦想去旅游。
说到五岳，其实还有金庸先生的“笑傲江湖”中对五岳剑派有解读，也会影响大家对它们的印象，这也是旅游的魅力所在，就看如何去宣传了。
中国五岳分别是：东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、北岳恒山、中岳嵩山。
五岳曾是封建帝王仰天功之巍巍而封禅祭祀的地方，更是封建帝王受命于天、定鼎中原的象征。
1.东岳泰山：泰山海拔1545米，位于山东省泰安市泰山区，隶属于泰安市，绵亘于泰安、济南、淄博三市之间，总面积24200公顷。主峰玉皇顶海拔1545米，气势雄伟磅礴，有“五岳之首”、“五岳之长”、五岳之尊、“天下第一山”之称。
2.西岳华山：华山位于陕西省渭南市华阴市，在省会西安以东120千米处。南接秦岭，北瞰黄渭，自古以来就有“奇险天下第一山”的说法。华山是中华民族的圣山。中华之“华”，源于华山，由此，华山有了“华夏之根”之称。
3.南岳衡山：衡山位于中国湖南省中部偏东南部，绵亘于衡阳、湘潭两盆地间,，主体部分位于衡阳市南岳区、衡山县和衡阳县东部。衡山是中国著名的道教、佛教圣地，环山有寺、庙、庵、观200多处。衡山是上古时期君王唐尧、虞舜巡疆狩猎祭祀社稷，夏禹杀马祭天地求治洪方法之地。
4.北岳恒山：恒山位于山西省大同市浑源县城南10公里处，距大同市市区62公里。恒山，亦名“太恒山”古称玄武山、崞山，高是山，玄岳。其中，倒马关、紫荆关、平型关、雁门关、宁武关虎踞为险，是塞外高原通向冀中平原之咽喉要冲。主峰天峰岭在浑源县城南，海拔2016.1米。
5.中岳嵩山：嵩山位于河南省西部，地处登封市西北部，西邻古都洛阳，东临古都郑州，属伏牛山系。主峰峻极峰位于太室山，高1491.7米；最高峰连天峰位于少室山，高1512米。嵩山是中国佛教禅宗的发源地和道教圣地，功夫之源。
参考资料：百度百科-五岳
西岳华山（1997米），位于陕西华阴县。
南岳衡山（1512米），位于湖南长沙以南的衡山县。
北岳恒山（2017米），位于山西浑源县。
中岳嵩山（1440米），位于河南登封县。本回答被网友采纳
五岳指哪：东岳泰山、西岳华山、北岳恒山、中岳嵩山、南岳衡山。
拓展延伸：
1、中国五岳，中国汉文化中五大名山的总称，是古代民间山神崇敬拜、五行观念和帝王巡猎封禅相结合的产物，后为道教所继承，被视为道教名山。
2、分别是东岳泰山（海拔1545米，位于山东省泰安市泰山区）、西岳华山（海拔2154.9米，位于陕西省渭南市华阴市）、南岳衡山（海拔1300.2米，位于湖南省衡阳市南岳区）、北岳恒山（海拔2016.1米，位于山西省大同市浑源县）、中岳嵩山（海拔1491.71米，位于河南省郑州市登封市）。
3、泰山曾是封建帝王仰天功之巍巍而封禅祭祀的地方，更是封建帝王受命于天、定鼎中原的象征。
起源：
1、五岳的说法始见于《周礼·春官·大宗伯》：“以血祭祭社稷、五祀、五岳。”《周礼》成书于战国后期，是儒家思想融合道、法、阴阳等诸家而形成的。因此我们认为五岳的思想是糅合夏代、商代以来的四方神和战国初期的五行观念而形成的山岳崇拜。五岳是封建时代帝王加封的。
介绍：
1、东岳泰山
又名岱山、岱宗、岱岳、东岳、泰岳，位于山东省中部，隶属于泰安市，绵亘于泰安、济南、淄博三市之间，总面积24200公顷。主峰玉皇顶海拔1545米，气势雄伟磅礴，有“五岳之首”、“五岳之长”、五岳之尊、“天下第一山”之称。是世界自然与文化遗产，世界地质公园，国家AAAAA级旅游景区，国家级风景名胜区，全国重点文物保护单位，全国文明风景旅游区。
2、西岳华山
古称“西岳”，雅称“太华山”，为中国著名的五岳之一，中华文明的发祥地，“中华”和“华夏”之“华”，就源于华山 [1] 。位于陕西省渭南市华阴市，在省会西安以东120千米处。南接秦岭，北瞰黄渭，自古以来就有“奇险天下第一山”的说法。华山是第一批国家重点风景名胜区，国家AAAAA级旅游景区，全国重点文物保护单位。
3、南岳衡山
国家AAAAA级旅游景区，位于湖南省衡阳市，又名南岳、寿岳、南山，是中国五岳之一，位于衡阳市南岳区，旧时汉族民间广泛崇拜的神祇，即南岳衡山君神，道教主流全真派圣地，海拔1300.2米。
4、北岳恒山
国家AAAA级旅游景区，位于山西省浑源县境内，是海河支流桑干河与滹沱河的分水岭。它西衔雁门关、东跨太行山，南障三晋，北瞰云、代二州，莽莽苍苍，横亘塞上，巍峨耸峙，气势雄伟。其中，倒马关、紫荆关、平型关、雁门关、宁武关虎踞为险，是塞外高原通向冀中平原之咽喉要冲，自古是兵家必争之地。
5、中岳嵩山
古称“外方”，夏商时称“崇高”、“崇山”，西周时成称为 “岳山”，以嵩山为中央左岱（泰山）右华（华山），定嵩山为中岳，始称“中岳嵩山”。 [1] 嵩山位于河南省西部，地处登封市西北面，西邻古都洛阳，东临郑州，属伏牛山系，国家AAAA级旅游景区。
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