果汁制作的基本设备及原料是什么

我现在开了个水果店想增加新的买点想引进果汁水能说说都进什么机器出水果外的什么原料 [最好还有冬天我应该怎么销售人家只叫我买水果类冬天能耍出什么特色呢

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第1个回答 2007-08-06

冬天卖奶茶~~

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浓缩果汁的工艺流程和设计图!急要答：1.1材料桃果、葡萄、苹果、草莓**镇产优汁水果；水符合GB10791—89标准中第4.1条规定；白砂糖符合GB317标准要求；柠檬酸符合GB1987—86标准；稳定剂符合GB2760标准。1.2设备打浆机，胶磨机，真空脱离机，高压均汁机，封盖机，提取设备、调配罐、粗滤机、超滤设备、灌装机、杀菌釜、贴标机等。2....

汇源果汁有哪些生产技术?答：原料筛选：汇源果汁对原料的选择非常严格，采用优质的水果作为原料，如苹果、橙子、葡萄等。在原料采购过程中，会对水果的成熟度、色泽、口感等进行严格的筛选，确保原料的品质。清洗消毒：在生产过程中，水果需要经过多道清洗和消毒程序，以去除表面的杂质、农药残留和细菌。这有助于确保果汁产品的安全和卫...

苹果汁的生产工艺是什么,生产厂房设备有哪些,生产的关键控制点在哪...答：主要生产工艺分为清洗-破碎-酶解-超滤-蒸发-检测-包装-冷藏，生产设备主要包括清洗机器、榨机、不锈钢存储大罐、超滤设备、吸附设备、蒸发器、纸板过滤机、包装机等。主要的关键控制点包括：清洗过程的霉菌、大肠杆菌等有害菌控制、超滤过程中的防止污染控制、耐热菌控制、色值控制等。

浓缩果汁的生产工艺流程答：2、 浓缩设备：瑞士的Unipectin 主要产品是果汁浓缩设备。3、其它几家同我国果汁厂有关的国外设备公司意大利的FBR ELPO S.p.A, 生产无菌灌装设备；意大利的Verind , 生产超滤设备；美国的FMC，生产管件、阀门；德国的APV，生产热交换设备；浓缩设备；以上几家公司，在果汁生产中，没有什么太突出的...

求果汁饮料的生产过程,急啊~答：1、工艺流程：原料→拣选→清洗→破碎→打浆→榨汁→筛选→巴氏杀菌→冷却→ 离心分离→澄清→过滤→调配→巴氏杀菌→灌装→冷却→成品。2、配方：水果原汁砂糖；苹果酸（或柠檬酸）；山梨酸钾0.02%；水果香精0.1%。3、操作要点：（1）清选和拣选：在加工前，水果原料必须清洗和挑选，以清除污物和...

浓缩果汁的生产工艺流程答：以下是浓缩猕猴桃果汁的生产工艺，可以参考一下：原料选择→清洗→打浆→榨汁→粗滤→调配→均质→加热→装罐→密封→杀菌→冷却。(2)操作要点。①原料选择。制汁原料应选用成熟度较高的软果实，剔除发酵变质及未熟果实。②清洗。原料榨汁前的洗涤是减少污染的重要措施，带皮榨汁时更应注意。因此，必须用...

我需要一份大量的果汁制作方法?谢谢.答：1、蔬菜苹果汁原料：卷心菜200克、苹果2个、芹菜1棵。制作：将卷心菜、芹菜梗洗净切碎，苹果切块，然后一起放入榨汁机中榨汁。功效：减肥、利胆、提神、养颜。2、黄瓜猕猴桃汁原料：黄瓜200克、猕猴桃50克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。做法：黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨...

果汁机和榨汁机的区别果汁机和破壁料理机有什么区别?答：果汁机即果汁饮料机，制作果汁的原料是浓缩果汁，还可以榨取木瓜、香蕉等质地比较软的果蔬，需要加水制作。优点是操作简单，好清洗，缺点是转动时间不能太久。榨汁机可以榨取苹果、梨等质地硬的水果，将水果切成小块后，榨汁机用刀头搅碎，然后用离心力把果汁机榨出来。榨取果汁的时候不需要加水。果汁机...

果蔬汁果蔬汁的制作答：果蔬汁的制作工艺流程相对简单，主要分为几个步骤:首先，稳定剂溶解。由于稳定剂通常是胶体，溶解需要时间。通常的做法是将其与适量白砂糖干混，提升其分散性，避免形成难溶的胶团。加热并搅拌有助于溶解，若使用胶体磨或高剪切设备，效果更佳。确保稳定剂充分溶解至关重要，否则可能导致沉淀或凝絮。其次...

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