如何制作沙茶面汤头

如题所述

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第1个回答 2015-02-24

去百度一下，会告诉你详细的做法

第2个回答 2015-02-24

来天津

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沙茶面的汤头为什么要一直小火滚着?直接静置着可以吗?可以存放多久?室温...答：保热量也可以保持味道吧

沙茶面汤底配方答：步骤 1、小火，锅中先放一点油，加入沙茶酱炒几下，再加入花生酱，用勺子慢慢划。直到融合在一起，煮到能看到红油。步骤 2、加入冰糖，鸡精，盐，味精，红油辣子。步骤 3、小火，慢慢加白汤，继续划，直到你觉得汤够了。盛出。（我煮的比较稠，按个人口味。）步骤 4、各种食材煮熟（等下加面里...

沙茶面做法答：要制作美味的沙茶面，首先准备以下食材:主料：300克碱水油面，这种面条由面粉、碱和水调制而成，口感滑爽，富有弹性。配上一块约50克的炸豆腐片，为面食增添口感层次。猪大肠50克，清洗干净后，用5克盐和料酒大火煮30分钟，切成2厘米长的段。虾仁30克，记得保留尾巴，烹饪时会更加诱人。绿豆芽和韭菜...

沙茶面的汤汁制作方法,要有调料的比例?答：沙茶面汤汁的制作方法：用干净的锅中放入油煸炒姜蒜，然后加入适量水煮开，再加入一大勺花生酱、两大勺沙茶酱搅拌均匀，加入适量生抽、盐、糖、料酒，转小火边搅拌边加热至浓稠。（小火熬制，时间大概20分钟，所以水要加够，注意搅拌，不要糊底了），最后将汤汁浇到面和配料上就可以开动了。下面来...

沙茶面和沙爹面有什么区别沙茶面的汤料配方比例答：要制作沙茶面，可以准备各种调料和材料，如沙茶辣、花生酱、奶粉等，按步骤进行操作。例如，将面条烫熟后，用虾头和虾壳熬制虾汤，再与沙茶酱、花生酱等炒香，加入煮过的虾和配料，最后倒入面条中。厦门沙茶面的特点是咸鲜香辣，带有一定的甜味，汤色红亮，营养均衡。总结起来，虽然沙茶面和沙爹面...

沙茶面的做法是什么?沙茶面哪里最正宗?答：7.等汤的过程中煮面。（面不要煮的太熟，因为还要放到汤里）8.把虾、豆芽、穿心莲依次放入汤里，再放入面稍煮一会盛出。9.摆漂亮些～完成！厦门哪里的沙茶面最正宗乌糖沙茶面推荐理由:名气最大也最贵。人气“爆棚”的原因在于食材新鲜，“料用完就打烊”，“很牛”的一家店。汤头“非常浓郁...

厦门美食沙茶面答：沙茶面是源自华侨带回的东南亚菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜微辣，有点甜。沙茶面的独特之处在于它的汤头，而制作这一美味的关键就在于沙茶酱的制作。沙茶酱是沙茶面汤头的灵魂，它由多种食材构成，包括虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等，经过油炸和细磨制成。这种调味酱具有丰富的口味和...

沙茶面在制作过程中,都需要哪些食材?答：茶叶专用配料：先将色拉油放入火中10公斤，加入1公斤纯香菜段，炒至香菜无水后捞出，再从火中取出油，加入300克葱末、300克蒜末、100克姜末。茶面也许是一种比较能代表厦门特色的地方小吃，但事实上，沙茶面的原产地并不是厦门，也就是说，沙茶面是东南亚非常流行的面汤。沙茶酱是以花生玉米、白...

"沙茶面"是哪个地方的风味小吃答：沙茶面制作步骤：1、准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾仁去虾线，洗净。2、猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。3、肉片用料酒，淀粉搅拌好。4、虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。5、取锅，放适量水，煮开，下面条，把面条煮熟，捞出，用植物油拌匀。6、锅里放适量水煮开，放些...

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