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打发奶油太纯太稠怎么办
如题所述
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第1个回答 2015-05-02
加点水，不要太多轻轻搅拌，让奶油慢慢稀开就好了。
相似回答
酸奶机做出来的酸奶
太稠怎么办
?
答：
酸奶太稠的话，加水就会稀。
可以加些蜂蜜化水与酸奶拌在一起，用白糖化水拌在一起或者添加各种果汁果酱
。自制酸奶需要发酵，发酵需要微生物参与。由于环境中也存在大量细菌，所以发酵前必须对原料牛奶和发酵器具等进行杀菌。自制酸奶需要在42℃～45℃的环境中进行发酵，这是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合...
淡
奶油打发
是什么
答：
7.打发完成时如发现鲜奶油状态太稀太软,
可立即再次打发至可塑性为止,或者存放冰箱内时间过久而缺乏可塑性时,也同样可以重新打发或者再参与新的鲜奶油一起打发均可
。 8.打发过度的鲜奶油,体积缩少而体质粗糙, 颗粒大有分行状态而不具弹性和光泽,此时可再加入新的鲜奶油再重新打发,可得应有的可塑性状态。 9.打...
鲜
奶油
为什么
打发
后过一段时间会发硬
答：
1、从冰箱冷冻室里拿出的植脂鲜奶油提前一天放在冷藏室里解冻
，解冻至鲜奶油有大半退冰后直接倒入桶中(如果是夏天打鲜奶油要带一半的冰去打，而且桶要放冰箱里冷藏这样才能打出好质量的鲜奶油来或是用冰水泡桶，让桶降温)2、
将鲜奶油先中速后快速打发
，打到鲜奶油有明显的浪花状出来时开始用慢速消泡...
纯牛奶加酸奶加
奶油
加明胶为什么不凝固
答：
发酵的时间没掌握好导致不凝固，温度没控制好
。1、发酵的时间没掌握好导致不凝固，酸奶的发酵时间太久水会多并且会发酸，时间太短发酵不充分也是不凝固的主要因素。2、温度没控制好，太高的温度容易把乳酸菌烫死，或者是牛奶的浓度不高，这些因素都会造成酸奶不凝固的现象出现。
纯牛奶
怎么打发
成
奶油纯
牛奶
打发奶油
的方法
答：
1、称出
黄油
70g，加入糖粉50g，糖粉是用沙糖在粉碎机中打出来的。2、用电动打蛋机中速
打发
，只需1分钟。加入牛奶。3、边加边打,共可以加入牛奶150g左右。打发完成.，成品就白。4、注意事项：牛奶不可加太多,太多就油水分离。可以用来标花拉,如嫌不够硬性，放冷藏冻一下。用这个法子的
奶油
比较重...
淡
奶油
为什么那么容易化?蛋糕店里的蛋糕
怎么
可以维持那么长的时间?_百 ...
答：
1、尽量选择乳脂含量高的奶油，这样容易打发，也比较稳定。2、
打发奶油
要使用冷藏24小时以上的淡奶油，天气热还要坐冰水打发。3、 将打蛋头跟容器冷藏，进一步降低温度。4、 使用淡奶油前要把奶油上下摇晃，因为乳脂容易沉底。5、打蛋头不要碰到打蛋盆，悬空打奶油，这样不容易产生热量，没有热量就不...
纯牛奶
打发奶油
的方法是什么
答：
纯牛奶
打发奶油
的方法如下：1、先称量出黄油，再加入用沙糖在粉碎机中打出的糖粉；2、用电动打蛋机中速
打发黄油
直至融化；3、加入牛奶，牛奶不可加太多，加太多即会油水分离；4、边加牛奶边打，如发现反出水即为牛奶加太多，控制好量保证不发生出水即可；5、打发完成奶油成型。
淡
奶油打发
后的奶味太重,我不喝纯牛奶,所以奶油的奶味也不喜欢,买_百...
答：
那就用黄油做吧，把
黄油打发
加糖粉。
用纯牛奶可以
打发
成
奶油
吗?
答：
检查材料：一、你要确保奶油的脂肪含量至少在30%以上，最好在35%以上，如果脂肪含量不够，那么
怎么
打都不会打发的。用奶油前将其晃摇晃均匀进行打发。二、保持低温把奶油放到冰箱里，在打发的前一秒拿出来，如果是在夏天做的话就更要注意，尽量保持室内的温度不要太高，
奶油打发
前的温度不要高于13℃...
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纯奶怎么打发成奶油
纯属牛奶怎么打发奶油
纯牛奶加黄油打发奶油
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只用纯牛奶可以打发成奶油吗
淡奶油加纯牛奶打发
普通纯牛奶能打发奶油吗
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纯牛奶可以直接打发成奶油吗
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