滴漏式咖啡壶煮出的咖啡不是酸就是苦，怎么办？

买了北欧*欧慕牌的滴漏式咖啡壶，咖咖啡粉是专用于滴漏的已经磨好的哥伦比亚咖啡粉，操作都按照说明书了，但味道还是不如意，请问可能是什么细节性的方面出错了？请“真正懂煮咖啡的人”讲解一下，越详细越好。答案满意会加分的，谢谢了！

第1个回答 2011-10-01

香酸苦甘醇这本就是咖啡的五味.....您想喝不酸不苦的咖啡可以选择加糖加奶.......什么叫真正懂煮咖啡的人，真正懂得煮咖啡的人是不会用美式滴滤壶的.......你不能选择水温，不能选择粉的粗细，不能选择浸泡时间。
还有就是，哥伦比亚的豆子本就以清新的酸度而驰名，要是想喝不酸不苦的，推荐巴西。追问

首先真的谢谢您！我说“真正懂咖啡”是怕有些人问题也不仔细看我的问题就随便复制粘贴一大堆《如何在家煮出好咖啡》之类的。我只是个初级咖啡爱好者，目前还停留在喝拿铁的阶段~~那请问这种滴漏式咖啡机煮出的咖啡保温时间在多久比较合适呢？谢谢！

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