第2个回答 2014-10-18
健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料：
豆腐300克相克食物
香菇2朵相克食物
黑木耳几片相克食物
盐5克
蛋清一个
五香粉3克
淀粉2汤勺
香葱两颗相克食物
鸡精少许
菜谱做法：
1.豆腐去外面老皮后压成泥。
2.木耳、香菇、香葱切碎和蛋清、盐、五香粉、淀粉、鸡精一同和豆腐拌匀。
3.拍成饼状。
4.锅内放油，油六成热时放入拍好的饼胚炸至金黄即可。
菜谱小贴士：
做此类煎炸食物时比较适合用北豆腐。南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。本回答被网友采纳