哪些菌类煲汤好

Question

如题所述

Answer 1

基本上超市卖的大部分蘑菇都能煲汤的，我记得我有一次在店里面还喝过十珍汤，据说就是十种菌类炖在一起的。
不过就个人而言，我觉得草菇炖汤好，因为我妈经常做，很喜欢吃。
金针菇煲汤也不错，煲汤做金针菇肥牛煲，比较美味。
还有平菇也可煲汤，我家做沙锅时，通常还喜欢放点平菇。
鲜口蘑也能炖汤，不过味道一般。
香菇味道太冲，如果要炖汤的话，切开炖，一般炖鸡汤放些会比较鲜美。
蟹腿菇我也炖过汤，但总觉得缺点什么，而且后味有些淡淡的涩。
至于茶树菇之类的做坩埚类菜比较好。

Answer 2

Answer 3

蘑菇：它是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且它含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。
香菇：含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用。
金针菇：含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。由于它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗。
猴头菌：含有17种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。
竹荪：减肥的代表性食用菌，对高血压、高血脂病人有好处。

Answer 4

多选几种菌类一起炖，味道很好，我是用鸡脯肉，平菇，鲜香菇，鸡腿菇，竹笋，枸杞子等放在紫砂锅里炖两个小时，味道不肥，特别鲜美，反正有什么菇就放什么菇，对身体很好哦~~

Answer 5

一般正规的小吃培训机构都是可以的，但每家小吃培训教出的味道都各有千秋，还是建议您在网上找几家当地有名的小吃培训机构看看，在报名之前记得先去线下试吃、考察，多家对比一下选出一间自己认为最好的就可以了，切忌贪小便宜上当受骗。
白菇、滋补菇、茶树菌、猴类菇、蟹味菇、鸡腿菇、滑子菇、海鲜菇等各种鲜蘑菇各50克、盐 5克、胡椒粉 3克、红枣20克、枸杞子 10克、姜 2片、葱1根。
做法：
1、 将所有的菌摘洗净沥干水后放入砂锅中加入1500毫升水，用旺火烧开。
2、 放入调料调好味，再放入红枣、枸杞子、姜、葱煮1小时即可。