酒店员工培训分为两种，入职培训以及部门培训。
入职培训基本分为：酒店（集团）文化+基本知识+人事制度+各项规定+消防+职业安全。
部门培训以技能培训为主，不同的部门针对此项大相径庭。比较古老且使用的是师傅带徒弟，使用由管理层通过审批的培训资料。其次，是针对前台、餐饮、销售、保安等的系统培训，还有针对客房、工程等的危险品和职业安全培训。
根据不同的酒店等级，会参加不同的各项认证，如ISO等。针对这些认证内容，也会组织相应人员的培训。
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