第1个回答 2022-09-10
老北京炸酱面，六必居干黄酱，用生抽加水加糖调开，葱切细末，五花肉切小丁，油炒肉丁到半熟，加调开的酱不断搅拌到水汽快没有了，关火，等酱微微凉点上葱花，配合菜码，比如绿豆芽，萝卜丝，黄瓜丝，白菜丝等等，高级点的上点炒青豆，上醋，蒜，开嚼
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第2个回答 2018-12-19
把瘦、肥猪肉分开，分别切成小粒，把生油、生粉加入搅拌，再把花生油爆香，把磨豉酱加入，略炒一会，再加入一碗清水，待水开后把辣椒酱、海鲜酱、红辣椒末及盐、糖、味精等调料加入，待煮开后即成炸酱，把酱淋在面上便可食用。
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第3个回答 2020-07-12
炸酱面怎么做？油锅下肉末翻炒，加入蚝油老抽，白糖甜面酱，豆瓣酱蒜末，翻炒均匀倒入水 ，水开下面，捞出 面中放入胡萝卜黄瓜丝，青椒，还有调好的酱料，搅拌均匀就可以吃了。
第4个回答 2019-01-10
这味道真的是太好了，整整吃了两大碗。
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