活鱼冷冻保鲜是杀了好还是不杀好

活鱼冷冻保鲜是杀了好还是不杀好

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第1个回答 2016-10-05

杀了好，方便保存，拿出来也方便直接做菜追问

谢谢

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鱼要先杀好再放冰箱好还是不杀的好答：先杀好再放冰箱里，保持还是新鲜的那一刻。如果不杀那么它还会有个自己死亡的过程，这样就不新鲜了。不过最好还是什么时候吃什么时候杀。鱼有淡水鱼和海水鱼之分，一般，市场上供应的淡水鱼都是活的，海水鱼则是冷冻的。就鲜鱼来说，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块...

活鱼不杀直接放冰箱行吗鱼不杀直接冷冻可以吗答：1、活鱼不杀直接放冰箱是可行的。2、通常新鲜的鱼体表都有一层粘液，直接将其冻起来的话，不会对其造成伤害，从而更好的维持新鲜度。如果将其宰杀的话，还需要去鳞、去内脏和鱼鳃，这样一来它的体液也会流失，味道会稍逊一些。而且没有了鱼鳞和粘液，冰冻的时候也会脱水。

活鱼直接冷冻还是杀了冷冻好答：活鱼直接冷冻比杀了冷冻好**。因为活鱼身上有一层粘液或鱼鳞，直接冷冻不会伤害鱼的鱼鳞和体液，可以最大程度地保留鱼的新鲜度。如果将鱼宰杀去磷、去内脏和鱼鳃，鱼经过清洗和处理后，自身的体液就会流失，鱼的鲜味也会跟着流失不少。而且，鱼没有鱼鳞和体液的保护，在冰冻过程中容易脱水，造成鱼的...

活鲫鱼应该直接冷冻还是杀后冷冻?答：活鲫鱼杀后冷冻。直接冷冻的做法不可取，因为鱼的内脏，特别是肠胃，是食物、排泄物聚集的地方，鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖，从而加速鱼体的腐败变质。因此鲫鱼在冷冻之前需要先去掉内脏、鳞、腮等，洗净并沥干水分后，用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，可保存3-4个月左右。活鲫鱼...

鱼不杀直接放冰箱冷冻可以吗答：鱼不杀可以直接放冰箱冷冻，不过建议杀了并处理好内脏再放进冰箱冷冻。冷冻鱼的时候最好是将鱼的内脏取出清洗干净，否则很可能会携带着细菌等微生物，容易使鱼肉腐败变质。鱼不杀直接放冰箱冷冻可以吗新鲜的鱼放进冰箱冷冻前应该将其宰杀，并清理干净内脏、鳞片、鱼鳍等。将新鲜的鱼放进冰箱冷冻一定要...

活鱼直接冷冻还是杀了冷冻好答：杀好的鱼如果第二天就用，洗干净用保鲜袋装好了，放在冷藏室好了。如果第二天不吃，就放入冷冻室急冻。另外，还有以下几种方法保存杀好的鱼，能最大程度上减少变质变味情况的发生。按道理讲，如果是活鱼的话，不想立马吃，最好是饲养着，饲养过程中可能会掉秤，但毕竟是活鱼，想要吃的时候吃新鲜的...

新鲜鱼直接速冻好还是杀完再去速冻好? 哪种速冻方法解冻后的鱼比较好吃...答：应该将鱼整体处理干净后用保鲜膜或者保鲜袋包好后立即放入零下12~26度速冻，这样的速冻温度会最大程度的保持鱼肉的弹性和营养不流失。等到再次食用的时候，应该提前2~3小时将速冻的鱼取出放到容器内储存于冰箱保鲜柜内使其慢慢化冻，化冻过程中不直接接触外部温暖的环境才能最大程度的保证鱼肉的干净和紧致...

鱼不杀直接冷冻可以吗答：1活鱼不杀直接放冰箱是可行的2通常新鲜的鱼体表都有一层粘液，直接将其冻起来的话，不会对其造成伤害，从而更好的维持新鲜度如果将其宰杀的话，还需要去鳞去内脏和鱼鳃，这样一来它的体液也会流失，味道会稍。1鱼能放冰箱冷冻鱼在杀了之后，是可以放在冰箱里的不过要分情况是放在冷藏室还是冷冻室...

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