小墨鱼怎么处理干净 小墨鱼如何处理干净

Question

如题所述

Answer 1

1、剥除外皮：首先，将墨鱼仔的外皮剥掉。接着，使用剪刀剪开墨鱼仔的肚子，将头和肚子分开。然后，撕掉肚子的内脏，并取出内壁中的小硬壳，连同黑膜一起撕下来。
2、取出小黑点：紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用食指和大拇指用力挤压，将中间的小黑点揪出。随后，用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，挤出里面的黑色汁液，并彻底冲洗干净。
3、挤眼并冲水：在挤墨鱼仔眼睛时，确保剪的开口足够大，以便在水池中边挤边冲水。如果剪得不够大，里面的黑色汁液容易溅出，而在水中操作可以避免这种情况。
4、冷藏保存：如果洗好的墨鱼仔当时不使用，应使用纸巾擦干后冷藏保存。这样处理后的墨鱼仔在食用时会更加爽口。