黄瓜炒虾的正确做法
材料准备：鲜虾、黄瓜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、食用油等。
做法步骤：
第一步，处理虾：选用新鲜的虾，去壳去虾线，洗净后用料酒和少量盐腌制片刻，以去除腥味。
第二步，准备黄瓜：黄瓜洗净后切成小段或者薄片，放置一旁待用。
第三步，备齐配料：葱切段，姜蒜切片，准备适量的料酒、生抽和盐。
第四步，炒制过程：首先，热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味。接着，放入腌制好的虾，大火快速翻炒至虾变色。然后，加入切好的黄瓜继续翻炒，使黄瓜充分吸收虾的鲜味。最后，根据口味加入适量生抽和盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
1. 炒虾时要大火快炒，这样可以保持虾的鲜嫩口感。
2. 黄瓜不宜炒得过熟，以保持其脆嫩的口感。
3. 可根据个人口味加入少许胡椒粉或鸡精提味。
黄瓜炒虾是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过简单的烹饪步骤，就能将新鲜的虾和黄瓜完美结合，呈现出一道美味佳肴。