第1个回答 2022-08-16
1、如果想让活蛏子过夜,应该在干净容器中放入清水,加入食用盐调制成淡盐水,咸度比菜汤略咸就可以了。
2、把蛏子放进去,水面比蛏子高出2厘米,水温控制在20摄氏度以下。可以加入冰块或者冰袋降温。在这样的环境中,蛏子能够存活1天左右。由于水中缺失了浮游生物,蛏子暂养的时间越长就越瘦,还是尽快食用为好。
3、新鲜蛏子,新鲜的蛏子可以洗净捞出之后,放在8摄氏度左右的冷藏室中,一般不会出现死亡、变质的情况。
4、死亡蛏子,已经死亡的蛏子,最好在热水中焯烫一下,给蛏子杀个菌,可以减少蛏子中的细菌,然后放在冷藏室中保存才可以。