冷冻库的温度是多少

Question

如题所述

Answer 1

　　各种冷库的温度要求如下：

　　1、保鲜库

　　温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度，而温度又不低于0度，在这种情况下，食品可以尽可能的保持新鲜。

　　2、冷藏库

　　温度一般在-10---20度。主要用于食品的冷藏，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15---18的范围。

　　3、速冻库

　　库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。

　　4、低温库

　　温度一般在-22---25度。主要用于库温在-22---25度时的食品储藏。只用在这个温度下,食品才不会变质。低温库的特点是不定期的逐步将食品放入冷库，经过一段时间，对这段时间嫩的库温没有特殊的要求，冷库的温度达到-25度，待冷库内的温度稳定后，对冷库的温度要求十分严格。

Answer 2

冷冻库的温度因储存物品的性质不同而有所差异。

通常情况下，冷冻库的温度范围在**-5℃到-18℃**，主要用于冷冻肉类、海鲜、药品等物资的长期储存。

对于某些特殊物品，如疫苗、生物制品和一些高值药品，可能需要在更低的温度下储存，通常在**-20℃到-40℃**之间。

而对于某些特殊药品，如细胞制剂和生物样本，要求的温度可能更低，一般在**-70℃到-80℃**之间。

需要注意的是，除了考虑储存物品的性质外，冷冻库的温度控制还需要注意空气流通、设备调整、温度监测等因素，以确保温度的稳定和均匀分布，从而有效保护储存物品，延长其保质期。

另外，不同类型的冷库也有不同的温度要求。例如，冷藏库的温度一般在**-10℃到-20℃**，主要用于食品的冷藏；而速冻库的温度一般在**-30℃以下**，主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜等。