第1个回答 2024-04-12
【主料】
3人份黄油86克黑巧克力85克低筋面粉30克
【辅料】
鸡蛋1个白糖12克咖啡粉3克盐1克朗姆酒15毫升开水25克
步骤1
将所需主要材料准备好
步骤2
将开水倒入咖啡粉里拌匀
步骤3
黄油隔水融化
步骤4
放入黑巧克力
步骤5
至黄油和黑巧克力完全融化
步骤6
将过筛后的咖啡液倒入黑巧克力里拌匀
步骤7
加入朗姆酒拌匀备用
步骤8
白糖倒进鸡蛋里拌匀
步骤9
将鸡蛋倒进黑巧克力里
步骤10
加入盐拌匀
步骤11
筛入低筋面粉
步骤12
轻轻拌匀，不要过分翻拌
步骤13
倒入放进烤盘中的纸杯里，至六分满，放入220度提前预热10分钟的烤箱中层，上下火烤9分钟
步骤14
烤好的蛋糕都有裂缝，可见半凝固的蛋糕糊即可