1、向日葵生长最适宜的温度为18~30℃，晚上10~18℃，昼夜温差保持在8~10℃，有利于茎叶的生长。温度在25℃以上是，要注意通风，低于13℃要加入保温；阳光充足植株才能鲜艳健壮；干旱适宜根系生长，开花时节需要及时补充水分，所以生长时掌握“干湿相间”原则。
向日葵对温度的适应性比较强，喜欢温暖的环境，但也耐得了低温，只要温度不低于10℃，都可健康生长。在适宜的温度范围内，温度越高，植株生长越快；温度低，植株生长迟缓，影响开花。当温度过高时，在25℃以上时，要注意通风，低于13℃要加热保温。
2、向日葵对光照十分敏感，需要充足的光照。只有阳光充足，植株才会生长健壮，花色艳丽有光泽。若遇到连绵的阴雨天，叶片下垂并且呈现黄绿色，花盘大小参差不齐。
3、向日葵的根系发达，耐旱但又不耐旱。播种到现蕾，干旱的环境有利于其根系的生长发育，但随着光照增强，水分蒸发加快，植株需要养分才能开花结果。尤其在开花季节，补充水分能保证花朵的质量。特别是盆小颗大时，要及时补充水分，掌握“干湿相间”的原则。
4、向日葵喜肥，在生长期7~10天追肥一次。
向日葵苗期以氮肥为主，促进枝叶健壮。现蕾后适当增加磷钾肥，促进花蕾发育，利于开花。当植株枝叶瘦弱，叶片枯黄时，及时补充肥料，否则观赏性向日葵就失去其价值。
5、向日葵主要观赏的是主干上的硕大花朵，所以生长期及时修剪多余的侧芽。但若是向让其多开花，可以在苗期进行摘心，促进其分支，会有朵花盛开。
若选择高大型植株，可以在发芽后的20天喷洒89溶液于叶面，以控制其生长高度。生长过高的植株可设立柱支撑，以免倒伏。
注意事项：
播种方式 播种时墒情要好，深度3—100px为宜。
播种方式采用：
①人工或机力作畦，点播或开沟条播；
②精量点播，每穴1—2粒。干旱地区可采取深开沟浅覆地的方法，将种子播在墒情较好的湿土上。
播种条件
向日葵的播种时间：3～4月；
播种的适宜温度：18～25℃；
出芽时间：5～7天；
播种方法：点播，覆土约25px，播后50～80天左右开花，因品种不同各项略有差异。
扩展资料：
栽培技术
选地
向日葵栽培应选择土地平整，肥力中等，灌排方便，土壤粘性相对较小的地块。不宜重茬。 以种子方式繁衍后代，播种时以泥炭土为宜。播种前用新高脂膜拌种，能驱避地下害虫，隔离病毒感染，提高种子发芽率。
种子
培育种子先由温水泡过，再以种子尖端朝下种植在土中，约4～5天即可发芽。
播种
播期 当125px土层温度5℃即可播种。播期选择的基本原则是：第一，根据盐碱发生规律，适当早播或晚播，使幼苗避开盐碱为害；第二，根据品种生育期进行春播或夏播；第三，根据发病规律调整播期，使其避开病害多发季节；第四，根据生长特性调整播期，使开花灌浆期避开28℃以上高温天气葵的发芽率和出苗率低于油葵，顶土能力也不如油葵。
为保证出苗株数，实际播量比计算播量应加大10—20%。食葵的自我调节能力很强，种植密度大则花盘小籽粒小；密度小则花盘大籽粒也大。在既保证产量、又保证商品性的前提下，667平方米保苗株数应保持在3000株左右为宜，行距60—1750px，株距30—875px。播量根据品种特性和栽培要求确定播量。一般人工点播每667平方米需种600克，机播需种700克。
带种肥 食葵生育期较长，而且植株高大。种肥用量每667平方米穴施或条施磷酸二铵5—8公斤，或三料磷肥10公斤。
参考资料：百度百科-向日葵