三九蛋白肽的发明人是我国著名的多肽科学家邹远东。他是集科学家、发明家、企业家、科普作家“四位一体”的“时代英雄”,被世人称为“酶法多肽之父”。他是中国保健协会副理事长、中国发明协会副理事长,湖北省企业联合会、湖北省企业家协会、湖北省工业经济联合会常务副会长。他先后兼任了国内国际23个企业的首席科学家,还兼任了国内7个县市政府的高级顾问,是湖北省党校、湖北省行政学院、武汉生物工程学院等诸多个大专院校的教授。他先后申报了49项“酶法多肽”系列发明专利、酶法多肽系列发明专利被中国发明协会列为新中国60年、中国发明协会成立27年来,“中国民间重大发明”之一。因此,他获得了联合国授予的“和平使者”,他获得过中国“发明创业奖”;被国家国资委有关部门授予“中国企业自主创新十大杰出人物”;被中央主流媒体授予“中国改革创新人物”;还被中央主流媒体授予“中国自主创新重大典型”,还获得“湖北省2011年度经济十大风云人物”称号、获得“湖北省金牛奖”和“湖北省优秀企业家”称号。
2012年7月21日《人民日报》在学雷锋专栏,以《忠诚的证明——共产党员邹远东的信仰人生》为题,用整版篇幅宣传报道他。《科技日报》出版社出版了他人撰写的,邹远东的传奇人生《从企业老总到科学家》一书。
邹远东创立了一整套酶法多肽理论学说,先后撰写出版了《狙击非典,中国肽谷》、《酶法多肽论》、《多肽与健康》3部著作,发表了360多篇论文,他的《生物活性肽21世纪人类生命健康的宠儿》获得了世界论文大奖,《多肽吸收机制的6大特点》被业界广泛引用,他的著名论文《酶法多肽的优势》、《多肽免疫,非典给人类催生的新补丁》、《酶法多肽,10亿农民的点金大产业》等都曾被无数家报刊转载,影响深远。他研究发现了“多肽的10大吸收机制”,在科研和生产实践中在前人认知肽的基础上又有了“新的13大发现”,他的“酶法多肽理论和学说”引发了21世纪营养革命,掀起了世界“多肽热”。在全世界,特别是中国,诸多权威报刊杂志、著作、研究论文、互联网、在论述“肽”、“多肽”、“生物活性肽”时,都不同程度地引用他的“酶法多肽学说和理论”中的精典论述。他的酶法多肽理论和学说,正引领着世界“生物活性肽”领域的发展方向,同时也改变着人类,改变着世界。