夏天到了，不管是大人还是小孩，食欲都没春秋冬季那么好，很多人一到夏季体重就自然的往下降。结束一天的工作结束后，有人喜欢喝冰啤酒或者冰饮料，下肚那一刻觉得清凉无比，但是吃东西却没什么味口。
“冬不炉，夏不扇”很多老人讲究冬病夏治，夏季温度高，万物生机勃勃，人体的阳气也比较旺盛，要顺应时节的变化，所以冰冷的食物要少吃。夏季蔬菜品种丰富，可以多吃应季蔬菜瓜果，少吃油腻的荤腥。
夏季，各种瓜类争相上市，如黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜等，都是营养丰富，水分含量大，味道清爽的蔬菜，还能补充因为流汗过多带走的钾离子。还有空心菜、西红柿、秋葵、各种豆类蔬菜等，夏季都可以多多食用。
黄瓜
含有百分之九十的水分，还有丰富的维生素，吃起来非常爽口。凉拌黄瓜是夏季各家餐桌上出现频率最高的蔬菜吧！生吃黄瓜可以更多的保留黄瓜的营养，适合湿热的夏季食用。
苦瓜
很多孩子都不喜欢苦瓜的苦味，其实它是非常适合夏季食用的蔬菜，苦瓜的做法就非常多了。可以凉拌、可以清炒、可以酿肉、可以炒鸡蛋，可以炖排骨，有健脾开胃，清心明目的功效。
冬瓜
冬瓜的水分含量是非常高的，脂肪含量却很低，有利尿祛湿的功效，很多减肥人士都喜欢食用。冬瓜排骨汤是夏季最常喝的汤水，清炒冬瓜片也不错，口感清淡，口感柔软细腻，适合所有人群食用。
南瓜
南瓜也是夏季的时令蔬菜，南瓜尖更是不可多得的美味蔬菜。夏季南瓜一般是深绿的色的，适合用来炒食。南瓜含有丰富的果胶和维生素，有健脾开胃好处。
除了多吃应季蔬菜，还可以用薏米和赤小豆煮水，或者用绿豆汤、银耳莲子百合汤来代替冰镇饮料，解渴消暑的同时还能达到祛湿效果。
夏天除了多吃蔬菜瓜果，也要补充肉类蛋白质，建议多用清蒸的方式来烹饪，有利于健康的同时又可以减少在灶台前烤火的时间。
对于常常要下馆子解决伙食的朋友，推荐多吃一些“杀菌”蔬菜。在夏季这个肠道传染病多发季节，这些蔬菜有利于预防疾病。它们包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
另外，夏天可以通过瓜类蔬菜来补充水分，它们的含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
夏天主食吃什么好?
夏天天热，人人都没胃口，但不能减少了碳水化合物的摄入量。不好好吃饭，会容易中暑。
夏天要先保证吃好早餐，早饭要有营养，如牛奶、粥、燕麦片、面包、馒头、鸡蛋等，适当搭配新鲜的蔬菜、水果，如西红柿、黄瓜、猕猴桃。
午餐和晚餐最好干湿搭配，可以选择绿豆粥，最好搭配软而容易消化的馒头、鸡蛋饼，既补足热量又增进食欲。同时补充含有优质蛋白的食物，如鸡蛋、鱼、瘦肉、禽肉类等，注意不能油腻，尽量采用清蒸、煮、凉拌等方式，也可以煲一锅荤素搭配的靓汤，既富有营养又容易消化，如冬瓜番茄小排汤、鸭块菌菇汤。夏天要多吃蔬菜，如凉性平和的瓜茄类。同时添加糖醋柠檬汁等调味，以增进食欲。
夏天吃什么水果、饮品好?
夏天最适合的，就是绿豆汤了。另外夏天的水果，属西瓜最好，但也不能贪吃，孕妇尤其要注意，每天吃小半个西瓜为限量。
除了绿豆、西瓜，还可以充分发挥diy的精神，自己动手做饮品喝：
1、菠萝绿豆：菠萝三大片，就是横断面的那种切法。用盐水略微泡十分钟消毒。一根和路雪的绿豆雪糕，一块蒙牛的奶油冰砖。把这些东西都放入搅拌杯中，加一点水就可以，大约一勺。开机搅拌。因为现在的菠萝比较酸，所以用奶油冰砖调合。如果菠萝很甜，可以少放些奶油冰砖。其实做这东西用酸点的菠萝好吃，特别爽口。
2、樱桃西瓜冰：提前把西瓜一勺勺挖出到碗里，然后放入冷冻室冻成冰。再把西瓜冰和去核的樱桃、冰激凌和炼奶放一起搅拌即可。千万记得西瓜去籽。冰激凌不要很多，一满勺就够了。
3、橙李酸奶：酸奶冻成冰。取出在室温放一会儿后，用搅拌机弄碎，或者可用擀面杖敲打，把酸奶冰敲碎。把酸奶冰放入杯子里，放到一半的位置就可以了。橙子和李子肉放入搅拌机搅拌，然后倒入酸奶冰上边。吃的时候先搅拌下，就可以吃吃喝喝了。
夏天可以多吃胡萝卜、山药、茄子。容易上火的人，在夏季宜吃些凉性蔬菜，以便除烦解暑，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。
对于常常要下馆子解决伙食的朋友，推荐多吃一些“杀菌”蔬菜。在夏季这个肠道传染病多发季节，这些蔬菜有利于预防疾病。它们包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
夏季气温高,人的肠胃功能最弱,饮食上稍有不慎就会发生肠胃疾病,所以要吃一些清凉的食物,有解暑降温的作用,比如可以适量的多吃一些冬瓜,因为冬瓜含维生素c多,而且钾盐含量高,钠盐含量低,可以起到消肿而不伤正气的作用,特别适合高血压、肾虚浮肿的患者食用。黄瓜、丝瓜都有清热解毒、利水的作用,也是适合夏季吃的蔬菜。在夏天多吃一些小米粥、绿豆汤、鸭肉等都有助于健康。
夏季天气炎热，热气、湿气较重的夏季里，容易造成人有疲惫感，部分人也会因此胸口闷、胃口不好。一般可以多吃一点清热、利湿的食物，如红豆粥、绿豆粥等，也可以冲泡一些饮品，如荷叶冬瓜茶、金银花茶等，或者烹饪的时候在汤中加入莲叶、冬瓜、薏米。
