一碗面粉，一碗油，大厨教你做层层酥脆的油酥饼，做法详解简单

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第1个回答 2020-11-19

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油酥饼的做法家常做法答：2.将酵母3g 小苏打1.5g用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟（不用饧发到2倍大哦）。3.饧面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀，4.炒锅烧热后倒油，冒烟后关火，趁热倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。5.做好的油酥 6.面团饧发好...

酥饼怎么做好吃,油酥饼的家常做法答：具体做法：1.先来和面，盆里加入一碗面粉，温水碗里加入酵母粉，用酵母水来和面，一边倒一边加，水要少量多次加，把面粉搅拌成絮状的时候，再揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜静置醒面20分钟。2.在案板上刷一层薄油，然后将醒好的面团取出放在案板上揉成长条，用手揪成一个个大小均匀的面剂子，再将面...

糖酥饼怎么做?答：红糖发面油酥饼配方：发面团配方：富强粉500克，酵母6克，泡打粉7克，糖50克，水适量，色拉油15克。油酥配方：富强粉250克，色拉油125克，红糖80克，白芝麻适量。制作方法：【发面团】酵母加适量的水化开，富强粉和糖，泡打粉搅拌均匀，倒入适量的清水在加入酵母水和成棉絮状，在加入色拉油和成面团。【...

手抓饼的配方是什么,怎么做才能让表面酥脆?答：★【食材】做手抓饼所需要的食材很简单，就只是面粉，油和盐。我用了300克面粉，做出了6张小饼，够一家三口吃了。面粉300克，油适量，盐适量。★【具体流程】(1)把面粉300克放入盆中，加入2克盐拌均匀，把面粉一分为二，一半用80克热水和面(烧开的热水，稍微冷却差不多90度左右)，分三次加入...

怎么用油和面粉调制油酥?答：材料：面粉适量、食用油适量制作方法：1、炒锅擦干锅内水份，放油烧热。2、将面粉倒入锅中，不停的用勺子划圈搅拌，让面粉和食用油充分融合到一起。3、将火源转小，继续用勺子不停搅拌（防止面粉糊底），直至面粉变色。4、关火后将油酥倒入容器中，制作相关食品即可。

我国最好吃的10大烙饼是什么?答：1、鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南地区的特色小吃之一。2、千层饼千层饼，又叫"...

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苏打饼干怎么做答：作法一 1.苏打遇水后和酸释放出来二氧化碳使商品澎涨。苏打造成的稀盐酸在高温下与植物油脂产生皂化反应，造成香皂。小苏打粉加过多得话，会出现香皂味，另外曲奇饼干的ph提高，曲奇饼干内部色调呈暗黄色。2.小麦面粉的吸水性一般在30%-40%，加水流量过多，面条产生做到较大时，面糊在压膜以后，非常容易...

面包做法和配方答：食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖50克，盐2克，水110克，鸡蛋14克，黄油24克。辅料:葱，黑胡椒，橄榄油。[第五名]脆皮毛毛虫面包这种面包的特点是在配方中加入少量低筋面粉。一些朋友想知道为什么要加入低筋面粉，因为高筋面粉会使面包蓬松。想象一下凉皮里面的排骨的味道，再想象一下凉皮的味道，...

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