果酒是人们对各种水果酒的一种总称，像桑葚酒、李子酒以及杨梅酒等，就都是果酒家族的重要成员。果酒中虽然含有一些酒精，但是它与白酒和啤酒相比，酒精含量是比较低的，而且它们多具有多种保健功效。那么果酒有哪些功效与作用呢？
1、预防乳腺癌
研究发现，以水果酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现水果酒对癌症有强烈的抑制作用，水果酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质。这一物质之所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
2、美容抗衰老
水果酒独有的含聚酚等有机化合物，使水果酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容 养生 、防衰老的功效。
3、杀菌
研究表明，水果酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。很早以前，人们就认识到水果酒的杀菌功效。例如感冒是一种常见的多发病，水果酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热水果酒或将一杯红水果酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。
4、抑制脂肪吸收
日本科学家发现，红水果酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用水果酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。
5、减肥
水果酒有减轻体重的功效，每升干水果酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，水果酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以，经常饮用干水果酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥 养生 。