第1个回答 2018-01-14
产量及制冷
首先，机器的整体功率决定其基本产量，要选择一台性能好又适合自己使用的机器，根据自己店面所处位置，预估一下客流量大小，一天能卖多少支冰淇淋。然后选择相应产量的机型。
一台制冷良好的冰淇淋机，其单缸至少要能连续打糕6个以上，首缸制冷速度要在15分钟以内。好的制冷系统是顾客在冰淇淋机的选择过程中首先要考虑的因素。也可以看看压缩机的功率，至少要达到1HP（1匹）以上。
首先，机器的整体功率决定其基本产量，要选择一台性能好又适合自己使用的机器，根据自己店面所处位置，预估一下客流量大小，一天能卖多少支冰淇淋。然后选择相应产量的机型。
一台制冷良好的冰淇淋机，其单缸至少要能连续打糕6个以上，首缸制冷速度要在15分钟以内。好的制冷系统是顾客在冰淇淋机的选择过程中首先要考虑的因素。也可以看看压缩机的功率，至少要达到1HP（1匹）以上。
第2个回答 2018-01-14
机器的食品安全是非常重要的。很多人认为冰淇淋的卫生安全与否只取决于原料及操作过程，其实这也是一个认识误区，冰淇淋是否卫生，还取决于制作冰淇淋的机器。
安全卫生的机器有两大要求：
1、接触浆料的部位必须采用食品级材料，包括不锈钢件、塑料件，如料盆必须得不锈钢，塑料料盆明显不符合卫生要求。
2、接触浆料的部位必须光滑、无缝隙，容易清洗、清洁。
材质可能很多人无法分辨出来，毕竟不是专业人士。但工艺好不好，表面是否粗糙，这是可以肉眼分辨的。
安全卫生的机器有两大要求：
1、接触浆料的部位必须采用食品级材料，包括不锈钢件、塑料件，如料盆必须得不锈钢，塑料料盆明显不符合卫生要求。
2、接触浆料的部位必须光滑、无缝隙，容易清洗、清洁。
材质可能很多人无法分辨出来，毕竟不是专业人士。但工艺好不好，表面是否粗糙，这是可以肉眼分辨的。
第3个回答 2018-01-14
冰淇淋机器多少钱？冰淇淋机种类很多，有家用冰淇淋机、商用冰淇淋机、多头冰淇淋机、彩色冰淇淋机等等；
家用冰淇淋机比较小，也可以称呼为小型冰淇淋机，不占用地方，非常合适家庭用，使用进口压缩机，价格500到10000左右；
商用冰淇淋机型号比较多，一般都是超市、商店、冰淇淋店、和冰淇淋加盟用的最多，价格5000到30000元不等，麦可酷的支持订做，也就是我们说的DIY，自己选择要采用什么配置组装；
多头冰淇淋机开发出来主要是为了增大产量，在高峰期间不影响供应，不过有一个缺点就是每做一次就是要冷却10分钟不等，这里我建议你购买麦可酷连续打冰淇淋的设备，快速制冷、连续打冰淇淋不会出现什么问题；
彩色冰淇淋机给冰淇淋增加了不少花样，打出的冰淇淋多种颜色，非常吸引消费者；
建议：如果楼主购买冰淇淋机你还需要考虑口感，口感不好的就应了一句古话：中看不中用，所以我们要把口感做到做好，目前没有膨化过的冰淇淋做出的口感很油腻不爽口，让消费者很难购买第二次，推荐楼主购买一台冰淇淋专用膨化机，价钱大概在2000到5000元左右；
冰淇淋膨化机的作用：使冰淇淋粉和水完美的混合做到无水分效果，这样做出的冰淇淋口感爽滑，吃起来你不会感到很油腻。
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