如何做不加面粉不加鸡蛋不加葱花的土豆丝饼？

Question

我就是只要单纯的土豆丝饼，不要乱加蛋还是火腿葱花泡菜什么的都不要。网上有一个不加面粉的，可是怎么试都不成功。就是靠淀粉不是靠面粉定型的...烹饪达人帮忙下！~~

Answer 1

不喜欢面粉可以少加点，面粉是定型用的！也可以用荞麦粉和面粉3:1配合，鸡蛋可以换成咸鸭蛋黄（超市和部分菜场都有卖，大概1块钱左右一个）！味道和加鸡蛋的完全不一样！不知道你对生姜和大蒜头喜不喜欢，可以加姜末或者蒜泥！蒜泥不宜过多，不然破坏咸鸭蛋黄的味道！具体做法我想应该难不倒你！用平底锅或者烤箱都可以！

Answer 2

那就做加糯米粉加鸭蛋加姜汁的土豆丝饼！
希望对您能有帮助，祝您胃口好。

参考资料：英国伦敦图书馆《世界食谱大全》

Answer 3

你把土豆丝放进面糊里蘸一下，放一点淀粉，然后炸就行了！
祝你胃口大大地！

Answer 4

那土豆丝要怎么黏糊在一起呢