隔夜菜不能吃吗？我看到网上说超过24小时的隔夜菜会致癌，这是不是真的啊？

如题所述

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第1个回答 2011-09-12

不是了，这个要看食物是否变质了。

第2个回答 2011-09-12

有条件的话，就不要吃咯

第3个回答 2011-09-08

不是的

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“隔夜饭似砒霜”,隔夜菜真的会致癌吗?央视实验带你揭露真相答：因此，我们可以得出结论：隔夜菜并不会致癌。但是，为了避免摄入过多的亚硝酸盐，我们应该尽量减少隔夜菜的食用量，尤其是储存时间较长的剩菜剩饭。同时，在储存隔夜菜时，应该将其放置在密封的容器中，并放置在冰箱内冷藏保存，以避免细菌的滋生和亚硝酸盐的产生。总之，“隔夜饭似砒霜”的说...

听人说,剩下的隔夜菜最好不要吃是真的吗,请专家解答答：前2天北京卫视的健康讲堂里面，专家才说了这个事儿，隔夜菜不是不能吃，是要尽量少吃，因为有个量的问题，如果经常吃，容易致癌，偶尔有点点隔夜菜，吃了没什么影响的。注意不要经常吃隔夜菜！

隔夜菜会致癌?到底能不能吃?科学回答来了!储藏方式是关键答：所以，冷藏保存下的隔夜菜不会致癌，常温保存下的隔夜菜有致癌风险。虽然隔夜菜不致癌，但也要少吃！1、实验表明，做好的菜在保存24小时后其细菌含量明显升高（特别是凉菜）。食用隔夜菜有引起腹泻、腹痛等消化道疾病的可能。2、随着时间的延长，做好的菜中的维生素和各种抗氧化物质会被破坏，大量营养...

隔夜菜到底会不会致癌?所有的隔夜菜都不要吃吗?答：隔夜菜致癌的依据是，隔夜菜会形成亚硝酸盐，进入人体后经分解形成的亚硝胺有致癌风险。其实单纯就亚硝酸盐来说是不能致癌的，只有一次性大剂量的吃进体内才会引发身体中毒反应。隔夜菜虽然因长久放置，会产生亚硝酸盐，但这个标准是没有超过国家安全标准的，吃进去不用担心会中毒，除非你一次性能吃进去...

隔夜菜真的会致癌?专家提醒除了这3种隔夜菜不能吃,其他的可以视频时间 01:13

隔夜菜会致癌吗?答：当然，这需要长期、大量持续摄入亚硝酸盐才可能会致癌，比如每天吃到成百斤以上的隔夜菜，可能会达到致癌的剂量。隔夜菜致癌是假的，但不代表吃隔夜菜是一个健康习惯。隔夜菜会被大量的微生物侵蚀，容易导致腹泻，引起肠胃感染的可能，从这个角度来讲,建议大家现做现吃,吃新鲜的蔬菜。

有人说隔夜菜致癌,是真的吗?答：引言：隔夜菜致癌并不是真的，隔夜菜虽然不能致癌，但是也不建议使用，因为在一些隔夜菜中会经过细菌发酵产生亚硝酸盐，但是亚硝酸盐摄入到人体之后会产生亚硝胺。而亚硝胺才是真正的致癌物质，可是人体内能将亚硝酸盐转化为亚硝胺的含量是非常有限的，所以说吃隔夜菜并不可能会致癌。人体内在缺乏氧化剂...

为什么会说隔夜菜致癌?隔夜菜到底致不致癌?实验数据告诉你答案_百度知 ...答：很多人以为饭菜放在那经过一晚的时间就叫隔夜菜，其实并不准确，事实上，烹饪时间超过10个小时就可以成为隔夜菜，所以，如果你的饭菜是早上烹饪的，到了晚上就属于隔夜菜。之所以说隔夜菜会致癌，主要是因为菜里面有亚硝酸盐，它本身不致癌，但是进入胃中发生反应，就会生成亚硝胺，它才是致癌元凶。

为什么说隔夜菜会产生致癌物质,这是真的吗?答：为什么说隔夜菜会产生致癌物质，这是真的吗？如果天气炎热，（夏、秋季）海鲜类，卤菜类，木耳鸡汤，木耳排骨汤类，最好少吃、不吃，容易变质，肠胃不好的人，吃后容易得肠胃炎（食物中毒）需及时就医。现在人们对饮食健康是比较重视了，在吃方面也比过去要讲究许多。毕竟病从口入，如果在饮食方面不...

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