第1个回答 2024-05-01
福建本身就是一个省份，不隶属于其他省份。福建省，简称“闽”，是中华人民共和国的省级行政区，省会为福州市。它位于中国东部沿海地区，与浙江省、江西省、广东省相邻，并且隔着台湾海峡与台湾省相望。福建省的地势以西北高、东南低为特点，地形以山地和丘陵为主，占全省总面积的90%。气候上，福建属于亚热带海洋性季风气候。到2021年，福建省下辖9个地级市和平潭综合实验区。全省的陆地面积为12.4万平方公里，海域面积为13.6万平方公里。2022年末，福建省的常住人口为4188万人。
在饮食文化方面，福建的土著居民自古以来就喜欢傍水而居。早在新石器时代，昙石山人就以采集贝类和海生软体动物为主要食物来源，这一点在《逸周书》中有所记载：“东越海蛤”。而在福清东张文化遗址中，发现了稻谷和稻草的遗迹，说明谷类粮食在当时饮食结构中也占有重要地位。到了秦汉时期，福建的农业生产得到了发展，稻米成为主食，鱼、蛤、果品类则是副食，这一点在《史记·货殖列传》中有所记载：“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼，或火耕而水耨，果杧蠃蛤”。“楚越”即包括了福建。当时的人们已经有了一定的粮食剩余，这些剩余的粮食被用来酿酒。