第1个回答 2021-07-06
【材料】：小米 50克、瘦肉 200克、胡萝卜 半根、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、糖 1茶匙、淀粉 2茶匙、葱 适量
【做法】：1、小米提前浸泡1个小时；
2、把瘦肉用料理机打成肉糜；
3、胡萝卜去皮后擦成丝，放入肉糜里，放入葱花；
4、放入盐、糖、生抽搅拌均匀；
5、再放入淀粉顺时针搅拌2分钟；
6、把肉馅整理成一个小丸子，不要太大，小小的一个就行；
7、浸泡好的小米沥水，肉馅放入小米上面滚一下，让肉球均匀粘上小米；
8、依次做好所有丸子，上锅水开蒸25分钟；
蒸好的丸子点上蘸酱很好吃的，饭菜肉都有，均衡营养～
【小提示】：
1、小米最好提前泡，这样蒸的时候容易熟。
2、如果给孩子吃，就多蒸会，小米不会硬，如果大人吃，25分钟就可以了。
3、肉馅的调味料也可以根据自己喜好来。