三叶水晶虾饺的做法，三叶水晶虾饺怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
澄面
70g

辅料
生粉（薯粉）
30g
滚开水
100ml
鲜虾仁
100g
肉碎
50g
胡萝卜片
适量
胡萝卜碎
适量
步骤

1.食材。

2.把澄面加入滚开水，用筷子搅匀，再加入生粉，揉成一个光滑的面团。
把鲜虾仁切成小粒，再加入肉碎，放食盐，鸡精，胡椒粉，麻油和生粉搅拌均匀待用。

3.取出一小块面团，擀成面皮，放适量馅料在中心位置。
把面皮按三角形折起，捏紧边角，以防变形。
成型的虾饺在顶部加上一些胡萝卜碎点缀，再在底部垫上一片胡萝卜。
最后上锅，大火蒸制10分钟即可。
小贴士
PS：揉好的面团注意保湿，要不做出来的外皮很容易开裂。